Propriedades Coligativas

Propriedades Coligativas

1. TONOSCOPIA

   • É O ABAIXAMENTO DA PRESSÃO DE VAPOR DO SOLVENTE
     • EXEMPLOS
       • Água + açucar
         • Quando a água está a 25 ºC, a sua pressão do vapor é igual a 3,172 Pascais. Ao adicionar açúcar à água, a sua pressão do vapor sofre um abaixamento.
           • Isso ocorre porque os solutos não voláteis iônicos ou moleculares interagem com as moléculas de água por meio de forças intermoleculares de atração, impedindo que mais moléculas passem para o estado de vapor , à mesma temperatura.
       • Água + Sal
         • Adição de sal à água vai gerar uma barreira para abaixar a pressão de vapor

2. EBULIOSCOPIA

   • É o aumento da temperatura de ebulição do solvente
     • Exemplos
       • Ao atingir 100 graus ao nível do mar, a água entra em ebulição, entretanto, ao adicionar açúcar,o líquido irá interromper imediatamente o processo de fervura,ou seja, com adição do soluto há o aumento da temperatura de ebulição.
       • Ao adicionar açúcar na água fervendo, seu ponto de ebulição aumenta

3. OSMOSE

   • É a passagem do solvente de um ambiente menos concentrado para um maior concentrado.
     • Exemplos
       • Ameixa Seca + Água
         • Com o passar do tempo, será possível perceber que as ficarão inchadas. Isso ocorre porque a pele da ameixa seca funciona como uma membrana semipermeável e o solvente (água) passa por ela e vai para o interior da fruta.
       • Salgar a carne para conservação
         • Quando se coloca sal sobre a carne, ela desidrata, ou seja, o lado interior da carne está menos concentrado que o exterior, por isso há um fluxo de solvente (água) de dentro da carne para fora. Isso conserva a carne porque sem água a proliferação de fungos e bactérias no alimento é dificultada.

4. CRIOSCOPIA

   • É o abaixamento da temperatura de congelamento do solvente.
     • Exemplos
       • Sal + Gelo
         • Ao colocar o sal sobre o gelo, ele vai começar a derreter, pois o sal interage com as moléculas de água, aumentando a sua massa molar e dificultando o seu congelamento
       • Adição de aditivos nos radiadores dos carros
         • Em lugares frios, usa-se essa propriedade coligativa para impedir que a água dos radiadores dos carros congele, adicionam um anticongelante como o etilenogicol.

5. fonte: https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/o-que-sao-as-propriedades-coligativas.htm