Kolhydrater

sockerarter
1. enkla sockerarter
  1. glukos (druvsocker)
    1. blodsocker i blodet
      1. regleras av bland annat hormonen INSULIN
    2. sex-sidig
      1. hjärnan älskar glukos!
  2. fruktos (fruktsocker)
    1. finns i frukter och bär
    2. "huset"
  3. galaktos
    1. liknar en hel del glukost
      1. finns i bröstmjölk
2. sammansatta sockerarter
  1. sackaros (rörsocker, bitsocker, "vanligt socker"
    1. Enzymet amylas klyver bindningen mellan glukos och fruktos
      1. glöm inte att ett enzym är alltid ett protein!
  2. maltos (maltsocker)
    1. vid öltillverklning - två glukosringar som sitter ihop
  3. laktos (mjölksocker)
    1. en glukosring som sitter ihop med en galaktos
stärkelse
1. finns i pasta, ris, potatis
2. titta i boken hur de ser ut!
3. bildas i växternas cellväggar
4. består av rätt så långa glukoskedjor som snurrar sig!
cellulosa
1. långa fibrer
  1. håller tarmarna igång!
2. kossor kan bryta ned dem (klyva ) och få enenergi från dem!
  1. kossorna har bakterier som klyver dem.
    1. vi kan inte få energi från cellulosa
      1. passerar bara rakt igenom
3. består av jättelånga glukoskedjor
  1. mycket längre kedjor än stärkelse
  2. "raka kedjor"

Zusammenfassung der Ressource

	Erstellt von Mirtha Grande vor mehr als 10 Jahre