Sistema Tampão

Sistema Tampão

1. É um sistema biológico em que ao adicionar pequenas quantidades de ácidos e bases fracas, ele tenderá a manter o equilíbrio químico. Eles consistem em um ácido fraco (doador de prótons) e sua base conjugada (receptora de prótons) em equilíbrio químico.

   • Determinadas reações químicas, essenciais para o funcionamento do metabolismo, só acontecem em determinada faixa de pH, o chamado pH ótimo, por isso o corpo necessita de linhas de defesa que assegurem a manutenção de um pH constante, visto que vários meios estão suscetíveis a substâncias que podem alterar esse pH, o que alteraria o funcionamento desse metabolismo, caso não houvesse o sistema tampão.

2. Teoria de Lewis: Ácido é toda espécie química, íon ou molécula que aceita receber um par de elétrons. Base é toda espécie química, íon ou molécula que é capaz de oferecer um par de elétrons.

   • Reagentes eletrófilos: são grupos que necessitam de um par de elétrons e, durante uma reação orgânica, sempre atacam a parte negativa de uma molécula;
   • Reagentes nucleófilos: são grupos capazes de doar um par de elétrons e, durante uma reação orgânica, sempre atacam a parte positiva de uma molécula.

3. Principais Tampões Biológicos: Os três principais sistemas tampão do nosso corpo são o sistema tampão de bicarbonato de ácido carbônico, o sistema de tampão fosfato e o sistema de tampão protéico.

   • Tampão Bicarbonato: A respiração celular produz dióxido de carbono como produto residual. Isso é imediatamente convertido em íon bicarbonato no sangue. Ao chegar aos pulmões é novamente convertido e liberado como dióxido de carbono.
     • Enquanto no sangue, ele neutraliza os ácidos liberados devido a outros processos metabólicos. No estômago e no deudênio também neutraliza os ácidos gástricos e estabiliza o pH intracelular das células epiteliais pela secreção de íons bicarbonato na mucosa gástrica.
   • Tampão Fosfato: O sistema de tampão fosfato opera nos fluidos internos de todas as células. Consiste em íons di-hidrogenofosfato como doador de íons de hidrogênio (ácido) e íon hidrogênio-fosfato como aceitador de íons (base). Se íons de hidróxido adicionais entrarem no fluido celular, eles serão neutralizados pelo íon di-hidrogenofosfato. Se íons extras de hidrogênio entrarem no fluido celular, eles serão neutralizados pelo íon hidrogênio fosfato.
   • Tampão de Proteínas: O sistema de tampão de proteína ajuda a manter a acidez dentro e ao redor das células. A hemoglobina produz um excelente tampão, ligando-se a pequenas quantidades de ácidos no sangue, antes que possam alterar o pH do sangue. Outras proteínas contendo histidina de aminoácidos também são boas em tamponamento.

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