ACIDOS BASICOS

ACIDOS BASICOS

1. Se caracterizan por ser de mucha utilidad obtenidos mediante distintyos procesos de industriales

   • el ácido carbónico es fundamental en mantener constante del pH de la sangre; el ácido láctico y el ácido butanoico (presentes en la leche y mantequilla) se forman por la acción bacteriana sobre los hidratos de carbono.

2. IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS Y LAS BASES EN LA VIDA DIARIA

   • Mediante distintos procesos industriales se obtienen ácidos y bases que suelen ser la materia prima de otras sustancias necesarias para el hombre. En la naturaleza encontramos muchas de estas sustancias.

3. ÁCIDOS Y BASES COMO AGENTES DE LIMPIEZA

   • El hidróxido de sodio es uno de los más empleados para disolver las manchas de grasa. Los iones hidróxido saponifican las grasas con lo cual se produce glicerina y las sales sódicas de ácidos grasos, que son solubles en agua, lo cual facilita su limpieza. El NaOH también se emplea como desatascador junto a aluminio en polvo.

4. ADITIVOS PARA ALIMENTOS

   • Estos acidos se ven en los alimentos como por ejemplo de la siguiente forma. El ácido propiónico, el ácido sórbico, el ácido cítrico y el ácido benzoico son ejemplos de estas sustancias. En casa podemos preparar sardinas o boquerones en escabeche utilizando vinagre; el cebiche de la América Latina se preparara con pescado blanco o marisco y jugo de limón

5. MEDICINAS

   • muchos enfermedades se deben a los acidos lo unico que se puede hacer es la medicinaneutralizar este exceso de ácido. Se emplean bases débiles como NaHC03, MgC03, CaC03, AI(OH)3, Mg(OH)2. Los tres primeros tienen la desventaja de que producen CO2(g). La aspirina es el ácido acetilsalicílico
     • EL ESTÓMAGO Y SU ACIDEZ
       • Las membranas de las células secretoras del estómago son permeables al agua y a moléculas neutras, pero no a iones, como el H30+, el Na+ o el CI- . Los iones H30+ se producen a partir del ácido carbónico que se forma como resultado de la reacción del dióxido de carbono con el agua: CO2(g) + H20 (l) « H2C03 (aq) H2C03 (aq) + H20 (l) « H30+ (aq) + HC03 (aq)