Whisky escocés

Whisky escocés

1. Escocia es el primer productor del mundo.

2. Es un aguardiente de malta tostado, con notas a cafe y chocolate

3. Se comenzó a hacer en una abadía escocesa en 1494.

4. Andrew Usher propuso hacer un nuevo whisky con maiz y trigo para que no estuviera tan fuerte.

5. En 1830 nace el "blend escoces" por Aeneas Coffey

6. El whisky de malta única se destila de 70-73%vol. mientras que el "single grain" se destila a 94.8%vol. por añadicion de alguna semilla, se reducen a 63% y a 67% respectivamente y ambos envejecen por lo menos 3 años en barricas.

7. El proceso de fermentacion es artificial

8. Para el blend se tritura trigo y maiz y se ponen a cocer, se le agrega agua y se pone a fermentar y se bajan a 40-50%vol para su comercializacion.