Alimentos saludables

Alimentos saludables

1. Legumbres

   • Son ricos en nutrientes
     • Proteínas
     • Carbohidratos
     • Vitaminas y minerales
     • Proteínas
   • Son bajos
     • Lipidos
   • Alimento beneficioso para el control de glucosa
   • Recomendaciones de ingesta
     • 30 a 40 gramos al día
     • De dos a tres veces por semana
   • Elevado contenido de fibra
     • Contienen dos tipos de fibras
       • Fibra soluble
         • Forma geles en el intestino que absorben a sus vez los azúcares y las grasas
           • Consiguiendo que sean eliminados y evitando que permanezcan en el organismo de las personas con diabetes tipo II
       • Fibra insoluble
         • Eliminación de sustancias negativas
           • Mediante heces

2. Frutas y vegetales

   • Son ricos en nutrientes
     • Vitaminas y minerales
     • Fibra
   • Recomendaciones de ingesta
     • 1 vez al día durante toda la semana
     • 11/2 a 2 tazas por día
   • Alimentos estrella
     • Ideal para la dieta diaria para toda persona
   • Cosumirlos
     • Frescos de color verde oscuro y naranja en el caso de los vegetales
     • Frescos y no muy maduros en el caso de las frutas
     • De preferencia en forma entera, es decir, con la fibra
       • Evitar consumirlos en jugos
   • Por sus bajo contenido en lípidos
     • Ayuda a evitar las enfermedades cardiovasculares

3. Cereales

   • Son ricos en nutrientes
     • Carbohidratos
     • Vitaminas y minerales
     • Ricos en fibra
   • Consumirlos
     • Grano enteros
       • Ayuda a controlar potencialmente la glucosa
       • Grupo de alimento con mayor cantidad de fibra
   • Recomendaciones de ingesta
     • 25 a 40 gramos al día