Inocuidad Alimentaria - created from Mind Map

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calidad

sistema inocuidad

Claves para la inocuidad de alimentos

Entidades reguladoras

Inspeccion

Certificacion

Acreditacion

Sistema de gestion

Especificaciones de productos aliimnticios

Aceptacion sensorial y cultural

Cumplir con las normas de calidad MB

Ser nutrivos

Autoridad competente

Cadena de suministro de alimento

Proveedores de bienes y servicios

Consumidores

Mantenga la limpieza

Usar agua y materiales primos seguro

Separe alimentos crudos y cosidos

Cocinar completamente los alimentos

Mantener los alimentos en temperatura segura

Ministro de agricultura

Ministro de salud

Desarrollo de labores bajo buenas practicas

Condicion minima de infraestructura

Asegura el servicio de certificacion

HACCP

BPA

Analisis de riesgo

BPM