Karteikarten am Catering Keywords, erstellt von 09foxt am 18/11/2013.
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Accompaniments
Al dente
Au gratin
Bain-marie
Brulee
Bouquet garni
Coulis
Croutons
En croute
Entree
Flambé
Garnish
Julienne
Marinade
Mise-en-place
Puree
Reduce
Roux
Sauté
