Los Tejidos

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Los tejidos vegetales

1. Los tejidos vegetales

Los tejidos vegetales son los que tienen las cormofitas, es decir, las plantas que presentan una organización corporal de tipo cormo, con órganos especializados (raíz, tallo, hojas, etc.).

Son de dos tipos : los tejidos embrionarios o meristemáticos y los tejidos adultos.

1.1. Los tejidos meristemáticos

Los tejidos meristemáticos o meristemos están formados por células pequeñas que conservan su capacidad de división y de diferenciación durante toda la vida de la planta y permiten su crecimiento continuo.

Al dividirse, originan dos tipos de células: unas no se diferencian y siguen formando parte de meristemos; otras sí lo hacen y dan lugar a los distintos tipos celulares que constituyen los tejidos adultos de la planta.

Hay dos tipos de meristemos: primarios y secundarios.

* Los primarios proceden de células embrionarias no diferenciadas. Su proliferación produce el crecimiento primario o en longitud de la planta ( propio de las plantas jóvenes y de los brotes), así como la formación de tejidos adultos primarios, como el floema y el xilema primarios. Los más importantes son los apicales, localizados en los ápices de lostallosy las raíces y en los de las ramificaciones de ambos.

* Los secundarios, formados por células adultas que recuperan su carácter meristemático. Constituyen una capa cilíndrica dentro de los tallos y las raíces viejas. Sus células proliferan en sentido lateral y producen el crecimiento secundario o en grosor de la planta ( propio de las partes más viejas).Hay dos tipos:

- El cámbium, más interno, forma los tejidos conductores secundarios: hacia el centro, xilema secundario; hacia fuera, floema secundario.

Está formado por células más o menos rectangulares. Origina, hacia el interior, xilema secundario, y, hacia el exterior, floema secundario.

- El felógeno, más externo, origina, hacia fuera, tejido suberoso, y ,hacia dentro, parénquima cortical.

Está formado por células rectangulares. Cuando se forma sustituye a la epidermis y origina, hacia el exterior, el suber y, hacia el interior, parénquima (felodermis).

1.2. Los tejidos adultos

Los tejidos adultos se forman por división y diferenciación de las células de los tejidos embrionarios. Según su función, hay tejidos parenquimáticos, de sostén, protectores, secretores y conductores.

Los tejidos parenquimáticos

Los tejidos parenquimáticos, parénquimas o tejidos fundamentales, son los más abundantes de la planta. Se sitúan entre los demás tejidos, rellenan los espacios y desempeñan diferentes funciones.

Están formados por células vivas poco diferenciadas, que presentan una gran diversidad de formas (prismáticas, poliédricas, esféricas, etc.), y que suelen dejar espacios intercelulares. Tienen paredes celulares delgadas y celulósicas, plastos y una gran vacuola central.

Según su función, se diferencian distintos tipos: clorofílico, de reserva, acuífero y vascular.

* Parénquima clorofílico. En él se realiza la fotosíntesis, por lo que sus células tienen abundantes cloroplastos. Se localiza en los tallos verdes, y, sobre todo, en el interior (mesófilo) de las hojas, donde se diferencian dos variedades en función de la disposición celular: el parénquima en empalizada y el parénquima lagunar.

*Parénquima de reserva. Almacena sustancias de reserva de diferentes tipos (especialmente, almidón). Se localiza en distintos órganos (tubérculos, raíces carnosas, semillas, etc.).

*Parénquima acuífero. Almacena agua. Se desarrolla en tallos y hojas de plantas de climas secos, los cactus.

*Parénquima aerífero. Sus células forman tabiques que delimitan grandes espacios intercelulares donde se acumula aire. Es típico de algunas plantas acuáticas, en las que favorece el intercambio de gases.

*Parénquima vascular. Acompaña a los tejidos conductores.

Los tejidos de sostén

Los tejidos de sostén proporcionan resistencia mecánica a las distintas partes de la planta. Por eso, están formados por células que tienen las paredes muygruesas. Los hay de dos tipos: el colénquima y el esclerénquima.

*El colénquima. Aparece en las partes jóvenes de las plantas leñosas y en tallos y hojas jóvenes. Está formado por células vivas, prismáticas o alargadas, con cloroplastos y con la pared engrosada debido al depósito de capas de celulosa en toda su superficie o solo en algunas zonas. En función de la localización de estos engrosamientos, se diferencian tres tipos de colénquima: angular, anular y lagunar.

*El esclerénquima. Se localiza en los órganos adultos que ya no crecen. Es más resistente que el colénquima, pues sus células adultas están muertas y tienen las paredes muy engrosadas y duras porque suelen estar lignificadas. Cuenta con dos tipos de células: escleridas (de formas diversas) y fibras (alargadas).

Los tejidos secretores

Los tejidos secretores elaboran sustancias, de desecho (excreción) o útiles (secreción), que son expulsadas o se acumulan en la planta. Pueden se externos e internos.

* Los tejidos secretores externos están en la epidermis y expulsan sustancias al exterior. Destacan:- Los nectarios de las flores expulsan néctar que atrae a los insectos polinizadores.- Los hidatodos, situados en el ápice de las hojas, secretan agua por un proceso llamado gutación.- Los pelos urticantes, como los que tienen las ortigas, secretan unas sustancias irritantes que provocan, por contacto, inflamaciones en los animales.

* Los tejidos secretores internos están en el interior de la planta; acumulan los productos que elaboran en sus células o en los espacios intercelulares. Destacan:- Los canales resiníferos son cavidades alargadas que acumulan en su interior resina, cuya misión es defender a la planta frente a insectos fitófagos y hongos. Están presentes en muchas coníferas.- Los tubos laticíferos están formados por una sola célula viva plurinuclear, alargada, ramificada y extendida por toda la planta; o por varias células cuyas membranas transversales están perforadas o reabsorbidas. Acumulan un líquido blanquecino llamado látex, que se una emulsión de agua, sales, ácidos orgánicos, aceites, caucho, etc.

Los tejidos protectoresLos tejidos protectores recubren la superficie externa de la planta y la protegen de la desecación y de la acción de los agentes externos.Algunos también separan internamente unos tejidos de otros. Los más importantes son la epidermis, la endodermis y el súber.

La epidermisLa epidermis recubre las partes jóvenes de la planta. Está formada por una sola capa de células vivas, aplanadas, que se disponen unas al lado de las otras sun dejar espacios intercelulares. Estas células carecen de cloroplastos y tienen paredes celulares delgadas.En las hojas y los tallos (no en las raíces), la pared externa de las células epidérmicas está recubierta por una fina capa transparente denominada cutícula, formada por una sustancia lipídica llamda cutina, que es impermeable al agua y a los gases. Sobre la cutícula se depositan ceras que la hacen aún más impermeable.La epidermis proporcioa protección frente a los agentes externos y regula el intercambio de gases y de agua, que tiene lugar a tráves de estructuras epidérmicas especializadas, como los estomas y los pelos radicales (que se estudiarán en la unidad 7). Además, mediante otras estructuras presentes en ella, como son los pelos o tricomas, desarrolla otras funciones, como filtar el exceso de luz, amortiguar la variaciones de temperatura, proporcionar sujeción, segregar diferentes sustancias, etc.

La endodermisLa endodermis se localiza principalmenre en el interior de la raíz, donde separa los haces vasculares del parénquima situado bajo la corteza.Está formada por una única capa de células vivas, cuyas paredes radiales y horizontales están recubiertas por ligina y suberina que las impermeabliza, formando la denominada banda de Caspary, cuya función es regular la entrada de agua e iones desde el exterior a los tejidos conductores (proceso que se estudiará en la unidad 7).

El súber o corchoEl súber o corcho es una cubierta protectora que sustituye a la epidermis en las partes de la planta que tienen crecimiento secundario.El súber se desarrolla a partir del felógeno y está formado por varias capas de células muertas, llenas de aire y dispuestas sin dejar espacios intercelulares. Las células mueren porque en sus paredes se deposita suberina, una sustancia lipídica que las impermeabiliza y las aísla del medio.Por sus características, el súber es impermeable a los líquidos y a los gases, dificulta la penetración de parásitos animales y de hongos hasta los tejidos internos y, gracias al aire que hay en el interior de sus células, es un eficaz aislante, que amortigua las variaciones térmicas del exterior. Su superficie está salpicada de lenticelas, que son poros o grietas llenas de células parenquimáticas vivas que se disponen dejando entre ellas numerosos espacios por los que circula el aire. Así, se comunican los tejidos internos con el exterior y es posible el intercambio gaseoso y la transpiración.

Los tejidos conductoresLos tejidos conductores están formados por células muy especializadas que se disponen en hilera, a modo de finísimas <<tuberías>>, y constituyen el sistema vascular, que se encarga de transportar la savia por el interior de la planta y de hacerla llegar a todas sus partes. Los tejidos vasculares son el xilema y el floema.XilemaEl xilema, también llamado tejido leñoso, se encarga de transportar la savia bruta (agua y sales minerales disueltas) desde la raíz hasta las hojas y los tallos verdes, donde se realiza la fotosíntesis. Hay un xilema primario, que se forma durante el crecimiento primerio a partir del meristemo apical, y un xilema secundario, originado en el crecimiento secundario a partir del cambiúm. Las células que se componen el xilema son de dos tipos: elementos vasculares, que se encargan del transporte, y elementos no vasculares.* Elementos vasculares. Son células con las paredes laterales reforzadas por depósitos de ligina en forma de anillos, espiras o retículos. Al completar su desarrollo, mueren y quedan sus paredes. Son de dos tipos:-Tráqueas. Son cilíndricas y se disponen en fila, formando los vasos leñosos. Sus tabiques transversales están perforados o faltan. Forman vasos continuos muy eficaces en la conducción.-Traqueidas. Son largas y delgadas, con los extremos puntiagudos. Sus tabiques transversales son oblicuos y no están perforados, sino provistos de punteaduras (zonas con la pared muy fina). Constituyen vasos menos eficaces que ls tráqueas.* Elementos no vasculares. Son el parénquima del xilema y las fibras del xilema. Llevan a cabo intercambios con los elementos vasculares y proporcionan sostén.

FloemaTambién se denomina tejido liberiano. Se encarga de transportar la savia elborada (que es una solución acuosa de sustancias orgánicas obtenidas en la fotosíntesis) desde las hojas y los tallos verdes a la demás partes de la planta.Hay un floema primario, que se forma durante el crecimiento primario a partir del meristemo apical, y un floema secundario, originado durante el crecimiento secundario a partir del cámbium. Ambos están formados por elmentos vasculares, que se encargan del transporte, y por elmentos no vasculares, que tienen otras funciones.

* Elementos vasculares. Son de dos tipos:- Tubos cribosos. Están formados por células cilíndricas que permanecen vivas, aunque pierden los orgánulos y núcleo. Sus tabiques, llamados placas cribosas, están engrosados y perforados.- Células cribosas. Son similares a las de los tubos cribosos, petro má largas y delgadas, menos perforadas y con tabiques transversales más oblicuos.*Elementos no vasculares. Se sitúan entre los vasos del floema. Son de tres tipos: las células acompañantes, que se asocian mediante plasmodemos con los elementos del tubo y controlan su metabolismo; el parénquima del floema, qur almacena sustancias, y las fibras del floema, que proporcionan sostén.

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