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Quiz zum Kurs "Einführung in die ketogene Ernährung"
Fragen in diesem Quiz (25)
1Was ist beim Kauf von Lebensmitteln zu beachten?
- ASie sollten möglichst fettarm sein.
- BSie sollten naturbelassen und möglichst Bio sein.
- CSie sollten schmecken.
- DSie sollten keinen Zucker enthalten.
2Wie lautet der Merksatz zur Qualität von Hühnereiern?
- AAugen auf beim Eierkauf!
- B0 & 1 oder keins, 2 & 3 Quälerei!
- C3 & 4 Dosenbier
3Bei welchem Lebensmittel handelt es sich nicht um eine Nuss?
- AErdnuss
- BHaselnuss
- CAvocado
- DMandel
- EKokosnuss
4Welches Lebensmittel ist nicht für den Einstieg in die ketogene Ernährung geeignet?
- ARumpsteak
- BLeber
- CGreyerzer Käse
- DFettarme Milch
- EPfifferlinge
- FRote Bete
5Für welche Erkrankungen kann die ketogene Ernährung therapeutisch eingesetzt werden?
- AEpilepsie
- BFraktur
- CDiabetes I & II
- DMyopie
- EAdipositas
- FMcClusky-Syndrom
6Nenne die vier Stoffwechselwege zu den Energieträgern Glucose und Ketonkörper
- AGluconeogenese
- BGlycolyse
- CKetogenese
- DKetolyse
- EGlucogenolyse
- FKetose
- GGlucose
- HKetoazidose
7Wie heißen die drei Ketonkörper?
- AAceton, Acetoacetat und β-Hydroxybutyrat
- BOxalacetat, Acetoacetat und Pyruvat
- CAcetyl-CoA, Aceton und Citrat
- DAcetylsalicylsäure, Aceton und β-Hydroxycarbonsäure
8Wie heißt das umgangssprachlich als Darmhirn bezeichnete Netzwerk an Nervenzellen?
- AENS - Enterisches Nervensystem
- BNSA - Nervensystemanhang
- CSNN - Systemisches Nervennetz
- DENTE - Enterische Nerventeileinheit
9Welche Rezeptoren melden eine ausreichende Dehnung der Magenwand an das
Sättigungszentrum des Hypothalamus?- AMechanorezeptoren
- BChemorezeptoren
- CVelociraptoren
10Welche Aufgabe haben die Chemorezeptoren des Magens, der Leber und des Darms?
- ASie informieren das zentrale Nervensystem über den Nährstoffgehalt der konsumierten Nahrung.
- BSie informieren das zentrale Nervensystem über den Kaloriengehalt der konsumierten Nahrung.
- CSie informieren das zentrale Nervensystem über den Toxingehalt der konsumierten Nahrung.
11Was passiert, wenn der Magen mit Lebensmitteln mit großem Volumen und geringem Nährstoffgehalt gefüllt wird? (Wasser, Kopfsalat, Quellstoffe)
- ADer Hunger wird gestillt, was dazu führt, dass bei den Hauptmahlzeiten weniger Nahrung und damit weniger Kalorien aufgenommen werden. Damit wird der Gewichtsverlust unterstützt.
- BDer Magen dehnt sich aus, ohne dass die Chemorezeptoren eine Nährstoffzufuhr registrieren. Dies führt zu Völlegefühl, eine Sättigung bleibt aus.
12Wozu führt eine dauerhaft unterkalorische Ernährung?
- AEin Kaloriendefizit unterstützt beim Gewichtsverlust. Gewichtsreduktion kann nur erzielt werden, wenn mehr Kalorien verbrannt als aufgenommen werden.
- BEiner ständige Unterversorgung an lebenswichtigen Inhaltsstoffen trotz ausreichendem Volumen führt zu einer Drosselung des Stoffwechsels. Die Folge ist eine Gewichtszunahme.
13Wie wird der Abruf der im Körper gespeicherten Glucose zu Erzeugung von Energie genannt?
- AGlucogenolyse
- BGlycolyse
- CLipolyse
14Was bedeutet "semiessentielle Fettsäure"?
- ASemiessentielle Fettsäuren können vom Körper selbst gebildet werden. Es werden hierfür jedoch essentielle Fettsäuren benötigt.
- BSemiessentielle Fettsäuren können nur zur Hälfte vom Körper selbst gebildet werden. Zwei halbe Fettsäureketten ergeben eine ganze.
- CSemiessentielle Fettsäuren können nicht vom Körper selbst gebildet werden. Sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden und müssen zur Hälfte aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren bestehen.
15Wieso liefern Teststreifen zum Messen der Ketonkörper manchmal falsch negative Ergebnisse?
- ADie Trinkmenge beeinflusst, wie hoch die Konzentration der Ketonkörper im Urin ist. Wird viel getrunken, bleibt der Teststreifen hell, trotz funktionierender Ketolyse.
- BBei länger anhaltender Ketose wird im Vergleich zu den beiden anderen Ketonkörpern mehr β-Hydroxybutyrat produziert. Die Teststreifen messen jedoch nur die Ketonkörper Acetoacetat und Aceton, deren Produktion jedoch zurückgeht.
- CBei länger anhaltender Ketose werden die Ketonkörper im Citratzyklus effizienter verwertet, so dass weniger Ketone über den Urin ausgeschieden werden. Einen Einfluss auf die Wirksamkeit der ketogenen Ernährung hat dies jedoch nicht.
- DDie Ketose ist nur dann von guter Qualität, wenn die Ketolysefähigkeit der Organe entsprechend trainiert wird, so dass alle Ketonkörper verbraucht werden.
- EDie Teststäbchen sind nur begrenzt haltbar und haben ihre Funktion verloren.
16Was passiert bei der Lipogenese?
- ADem Körper werden Fettsäuren in Form von Fett mit der Nahrung zugeführt. Dieses Nahrungsfett wird aus dem Blut herausgefiltert, in Körperfett umgewandelt und in den Fettspeichern eingelagert.
- BDem Körper wird Glucose in Form von Kohlenhydraten mit der Nahrung zugeführt. In der Zellflüssigkeit der Zelle werden Fettsäuren und Fette aus Glucose synthetisiert und in den Fettspeichern eingelagert.
17Was ist der Unterschied zwischen kohlenhydratreduzierter Ernährung (LowCarb) und ketogener Ernährung?
- AEs gibt keinen, das ist das selbe.
- BBei der kohlenhydratreduzierten Ernährung liegt der Kohlenhydratanteil der täglichen Nahrung unter 50%, der restliche Energiebedarf wird aus Fett und Eiweiß gedeckt, während bei der ketogenen Ernährung der Fettanteil bei über 70% liegt und damit deutlich überwiegt, während Eiweiß und Kohlenhydrate lediglich 30% ausmachen.
18Was passiert bei einem Verzehr von über 50% Kohlenhydraten?
- AGar nichts, wir benötigen ca 60% Kohlenhydrate zum Überleben.
- BJede Kohlenhydratzufuhr führt zu einem Anstieg der schnell verfügbaren Glucose im Blut, woraus unkompliziert Energie für Gehirn und Organe gewonnen werden kann.
Ist mehr Glucose im Blut verfügbar, als für die Energiegewinnung notwendig ist, werden daraus Fettsäuren und Fette synthetisiert und in den Fettspeichern eingelagert.
Eine dauerhafte Verfügbarkeit von Glucose führt dazu, dass aus freien Fettsäuren keine Ketonkörper mehr gewonnen werden müssen, woraufhin die Ketogenese eingestellt wird.
19Was ist eine Doppelbindung?
- AEine chemische Bindung, bei der zwei Atome über zwei verschiedene Atombindungen verknüpft werden.
- BEine chemische Bindung, die jeweils den wasserabweisenden Teil und den wasseranziehenden Teil einer Fettsäurekette untereinander verbindet.
- CEine chemische Bindung, die je eine ungesättigte und eine gesättigte Fettsäuren zu einer Polyfettsäure verknüpft.
- DEine chemische Bindung, die ausschließlich Kohlenstoffatome mit Wasserstoffatomen verbindet.
20Welche Aussagen zu Fetten oder Fettsäuren stimmen?
- AFette bestehen aus drei Arten von kleineren Molekülen: Fettsäuren, Glycerin und Wasser.
- BGesättigte Fette besitzen Fettsäuren mit mindestens einer Doppelbindung.
- CDoppelbindungen innerhalb einer Fettsäure verhindern eine Erstarrung der Moleküle bei Zimmertemperatur.
- DFette speichern mehr als doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate oder Proteine.
21Wofür steht PUFA?
- APolyunaried fatty acid
- BPolyunified fatty acid
- CPolyunsaturated fatty acid
- DPolyunstructured fatty acid
- EPolyutilized fatty acid
22Welche Zutaten sollten bei der Auswahl von Lebensmitteln vermieden werden?
- AGluten
- BSojalecithin
- CKokosfett
- DButterschmalz
- ERapsöl
- FLeinöl
23Sind Transfette gesättigte oder ungesättigte Fettsäuren?
- ATransfette sind gesättigte Fettsäuren
- BTransfette sind ungesättigte Fettsäuren
24In welchen Nahrungsmitteln finden sich verstärkt Transfette?
- AChips
- BPommes frites
- CBerliner
- DBlätterteig
- EKekse
- FDonuts
25Wie wird Rohrohrzucker in der Bindestrich-Schreibweise geschrieben?
- ARoh-Rohrzucker
- BRohr-Ohrzucker
Informationen
- Beschreibung
- Hoch Kursunterlagen Quiz am Quiz zum Kurs "Einführung in die ketogene Ernährung", erstellt von Ingo Paulsen am 06/09/2013.
- Autor
- Ingo Paulsen
- Sprache
- Deutsch
- Aufrufe
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- Schlagwörter
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