Antes de intentar el diseño de un equipo, deben estar bien definidas la presión de trabajo, la temperatura, [blank_start]velocidades de flujo[blank_end], composición del alimento, ... de manera que el problema de diseño consiste en [blank_start]construir un dispositivo[blank_end] que lleve a cabo la operación que deseamos y sea económico, seguro y fácil de operar.

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Gustavo Alexis Jimenez Cordova 1 Frage

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