Lípidos: propiedades, funciones y estructura

macromoleculas

• Todos Los Seres vivos ESTAMOS constituidos de agua y moleculas Orgánicas complejas Llamadas macromoleculas, y se les conoce asi Porque moleculas hijo Cuya masa es moleculares superiores a los 10 000 uma (unidad de masa atomica). Sin embargo, PODEMOS Encontrar moleculas up to Un Millon de uma. Estas moleculas estan formadas por Repeticiones de atomos, constituyendo asi ONU conjunto Conocido Como polimero

Lipidos

• Propiedades:
• Esterificación. Los Ácidos Grasos pueden Formar esteres con Grupos de alcohol de Otras Moléculas.
• Saponificación. Por hidrólisis alcalina Lugar los esteres Formados anteriormente jabones dan UNOS (sal del ácido graso)
• Autooxidación. Los Ácidos Grasos insaturados pueden oxidarse espontaneamente, Dando Como resultado m m aldehídos Donde existian los dobles enlaces covalentes.
• Funciones:
• Reserva Energética. Los triglicéridos son Las Principales Reserva de Energía de los Animales.
• estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el Colesterol Forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares
• Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino Hasta Su Lugar de destino se Realiza Mediante su Emulsión Gracias a los acidos biliares del ya las lipoproteínas.
• Biocatalizadora favorecen o facilitan las Reacciones Químicas Que Se Producen en los vivos Los Seres ..

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• Estructura:apolares En general, los lípidos consisten en una cabeza región polar Y Uña de Cabezas constituyendo Lo que sé conoce Como una Estructura anfipática.
• Dependiendo de la Complejidad de su Molécula EXISTEN DOS Categorías de lípidos, simples y Complejos. Los simples estan conformados especificamente por Carbono, Hidrógeno y oxígeno. Los Complejos, ademas de mencionados Los Elementos, Nitrógeno también Presentan, fósforo o azufre.
• caracteristicas.
• insolubilidad en agua, Tiene Un Extremo polar, con cargas (el grupo carboxilo), Que es hidrófilo (soluble en agua) y se orienta por lo del tanto Tomando contacto con el Agua, Y OTRO Extremo apolar, cargas pecado, (el de la cadena hidrocarbonada), Que es hidrófobo y repele el agua.

Proteinas

• Estructura Es La Manera Como se Organiza Una proteína parrafo adquirir Cierta forma, Presentan Una Disposición Característica en las Condiciones fisiológicas, Pero si se Cambian Estas Condiciones de Como, Temperatura, pH, etc. pierde la conformación y su Función, desnaturalización Proceso denominado. La . Función Depende de la conformación y ESTA Viene Determinada por la Secuencia de Aminoácidos Para El Estudio de la Estructura es Frecuente considerar Una división en cuatro Niveles de Organización, el AUNQUE cuarto no siempre està presente. Conformaciones o Niveles Estructurales de la Disposición tridimensional: Estructura primaria. Estructura secundaria. Nivel de Dominio. terciaria Estructura. Estructura cuaternaria.
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Funcion

• Proteinas Como ocupan Un lugar de Máximos Importancia Entre las moleculas Constituyentes vivos de los Seres
• Catálisis: ESTA Formado por Enzimas proteicas Que se encargan de Reacciones Químicas Realizar De Una Manera Más Rápida y Eficiente
• Reguladoras: hijo Un tipo de proteinas las Cuales ayudan a que exista un equilibrio entre la funciones que realiza un cuerpo
• Estructural: Este tipo de Proteínas Tienen la Función de dar Resistencia y elasticidad Que permite Formar Tejidos Asi Como la de dar Soporte Otras ESTRUCTURAS.
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• Defensiva: Son las encargadas de defensa al Organismo.
• Transporte: la Función de Proteínas Estas sustancias requeridas Través de Todo el organismo donde son requeridas
• Receptoras: Llevan a cabo la Función de recibir Señales Para Que La Célula Pueda Realizar su funcion.

Propiedades

• Solubilidad: Se mantiene siempre y Cuando Los enlaces Fuertes y débiles Esten Presentes. Sí se Aumenta la Temperatura y el pH, se pierde la solubilidad.
• Especificidad: Cada proteinas tiene una Función Específica Que esta Determinada Por Su Estructura primaria.
• Amortiguador de pH (Conocido Como efecto tampón): actuan Como amortiguadores de pH debido un Carácter anfótero es Decir, pueden comportarse de Como Ácidos (donando electrones) o Como bases (aceptando electrones).

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