cultivo de espinaca
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Espinaca (Spinacia oleracea L.)
- Mendoza Jiménez Nayeli Alejandra
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- La
- espinaca fue introducida en Europa alrededor del año 1000 siendo procedente de las regiones
- asiáticas.
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- El
- cultivo desarrolla
- fundamentalmente al aire libre en
- regadío; aunque está más indicado en los invernaderos.
- •La producción se puede
- destinar tanto a la industria como al mercado en fresco durante todo el año.
- La quinta parte de la espinaca transformada
- por la industria se destina a la exportación, siendo sus
- principales destinos los países del norte y centro de Europa.
- La quinta parte de la espinaca transformada
- por la industria se destina a la exportación, siendo sus
- principales destinos los países del norte y centro de Europa.
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- Latitudinalmente
- de distribuye hasta los 65° N y S (FAO,2000).
- Se
- cultiva en China, Japón, Estados Unidos, Turquía, Bélgica, República de Corea, Francia, Italia, Indonesia, Pakistán, España, Alemania, Grecia, Países Bajos, México,
- Bangladesh, Portugal, Túnez, Perú, Austria, Hungría, República Checa y Australia.
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- Familia: Chenopodiaceae.
- Nombre
- científico: Spinacea oleracea L.
- Planta: en
- una primera fase forma una roseta de hojas de duración variable según
- condiciones climáticas y posteriormente emite el tallo. De las axilas de las
- hojas o directamente del cuello surgen tallitos laterales que dan lugar a
- ramificaciones secundarias, en las que pueden desarrollarse flores. Existen
- plantas masculinas, femeninas e incluso hermafroditas, que se diferencian
- fácilmente, ya que las femeninas poseen mayor número de hojas basales, tardan
- más en desarrollar la semilla y por ello son más productivas.
- Sistema
- radicular: muy
- superficial.
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- Tallo: erecto
- de
- 30 cm a 1 m de longitud en el que se sitúan
- las
- flores.
- Hojas: caulíferas,
- más o menos alternas y pecioladas, de forma y consistencia muy variables, en
- función de la variedad. Color verde oscuro. Peciolo cóncavo y a menudo rojo en
- su base, con longitud variable, que va disminuyendo poco a poco a medida que
- soporta las hojas de más reciente formación y va desapareciendo en las hojas
- que se sitúan en la parte más alta del tallo.
- Flores: las
- flores masculinas, agrupadas en número de 6-12 en las espigas terminales o
- axilares presentan color verde y están formadas por un periantio con 4-5
- pétalos y 4 estambres. Las flores femeninas se reúnen en glomérulos axilares y
- están formadas por un periantio bi
- o tetradentado,
- con ovarios uniovulares,
- estilo único y estigma dividido en 3-5 segmentos.
- •
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- Soporta
- temperaturas por debajo de 0ºC
- La
- temperatura mínima mensual de crecimiento es de aproximadamente 5ºC.
- El terreno
- debe ser fértil, profundo, bien drenado, de consistencia media, ligeramente
- suelto, rico en materia orgánica y nitrógeno
- En
- suelos ácidos con pH inferior a 6,5 se desarrolla mal, a pH ligeramente
- alcalino se produce el enrojecimiento del pecíolo y a pH muy elevado es muy
- susceptible a la clorosis.
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- El
- terreno debe labrarse profundamente y ahuecarse superficialmente mediante un
- cuidadoso tratamiento de grada.
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- Folienset am cultivo de espinaca, erstellt von Nayeli Mendoza am 07/04/2017.
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- Nayeli Mendoza
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