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Beschreibung
Karteikarten von Lucas Laybs, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Lucas Laybs
vor mehr als 6 Jahre
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| Frage | Antworten |
| Primeiras utilizações da fermentação na indústria | Produção de vinho e cerveja |
| Objetivos do Bioprocesso | 1 - Multiplicação de microrganismos para obtenção de biomassa 2 - A obtenção de produtos microbianos (antibióticos, aditivos, álcool, enzimas, etc) 3 - Tratamento de efluentes |
| Metabolismo | Conjunto de reações químicas de degradação (catabolismo) e de síntese (anabolismo) de substâncias em um organismo. |
| Principais vias catabólicas | Respiração e Fermentação |
| Produção de metabólitos | Fase Log: fase onde são produzidos os metabólitos primários; Os metabólitos secundários são produzidos no fim da fase Log e início da fase Estacionária; |
| Exemplos de fermentação anaeróbica | fermentação alcoólica, láctica e acetobutílica |
| Exemplos de fermentação aeróbica | fermentação acética e cítrica |
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