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fisiologia del sistema digestivo
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- 1Sistema Digestivo Es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión.Es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. Las funciones que realiza son: transporte de alimentos, secreción de jugos digestivos, absorción de nutrientes y excreción mediante el proceso de defecación.
- 2La faringe. Estructura con forma de tubo, con dos tejidos que está en el cuello, revestida de membrana mucosaConecta la cavidad bucal y las fosas nasales con el esófago y la laringe respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo así como del respiratorio. Ambas vías quedan separadas por la epiglotis, que actúa como una válvula.
- 3El duodenoEs la parte del intestino delgado que conecta el estómago con el yeyuno. El término duodeno procede del latín duodenum digitorum, esto es porque los antiguos anatomistas decían que medía doce traveses de dedos, es decir unos 25 centímetros.
- 4La digestiónEs el proceso de transformación por hidrolisis de los alimentos en moléculas suficientemente pequeñas (nutrientes) para que atraviesen la membrana plasmática por vía mecánica o química.1 En este proceso participan diferentes tipos de enzimas.
- 5Glándulas anexas Aquellos órganos que segregan líquidos digestivos que contienen sustancias llamadas enzimasQue son las encargadas de sintetizar los alimentos. Las principales glándulas anexas de la digestión son los siguientes:
-Salivales: segregan la saliva, lo que permite digerir los alimentos.
-Vesícula biliar: segrega la bilis ,el Hígado la retiene hasta que el estómago contenga grasa.
-Páncreas: segrega el jugo pancreático. También hormonas como la insulina y la glucina.
- 6—Acción fisiológica del aparato digestivo encargada de desplazar el contenido de la boca hacia el ano. La actividad de las células musculares lisas y células musculares circulares es la responsable del desplazamiento del quimo por el aparato digestivo.
- Ayuda a las funciones de digestión, secreción y absorción de sustancias. Existen alimentos que favorecen la motilidad intestinal, por ejemplo el café.
- 7Contracción Peristálticas.Movimientos que produce el esófago para empujar el bolo alimenticio desde el inicio del esófago hasta su final, es decir, hasta el inicio del estómago. Se explican como las contracciones y relajaciones radialmente simétricas que se realizan a lo largo del tubo digestivo y los uréteres.
Estas pueden ser primarias, secundarias o terciarias.
- 8La degluciónProceso de ingestión de alimento desde la boca hacia la faringe y después hasta el esófago. Los alimentos son masticados por los dientes, amasados por la lengua y humedecidos por la saliva, toman forma de una masa pastosa llamada bolo alimenticio, una vez que se forma, la lengua ayuda a succionar el bolo alimenticio hacia atrás para que ingrese a la faringe
- 9—Estas fibras tienen dos tipos de actividad eléctrica en su membrana: Actividad eléctrica basal u ondas lentas. Son ondas de despolarización y repolarización que se producen con una frecuencia baja y que no dan lugar a fenómenos contráctiles.
- 10MucosaRevestimiento que cubre las paredes del estómago. Mucosa gástrica. Revestimiento del estómago, que consiste en un epitelio interno, una membrana mucosa media y una muscularis mucosae externa. Las células superficiales producen moco que proteje al estomago del ataque de ácidos y enzimas digestivas.
- 11—(SNE) es una subdivisión del sistema nervioso autónomo que se encarga de controlar el aparato digestivo y advierte sobre el hambre y la saciedad; evita que con los alimentos entren en el cuerpo sustancia invasoras y dañinas. Se encuentra en las envolturas de tejido que revisten el esófago, el estómago, el intestino delgado y el colon. Es el objeto principal de estudio de la neurogastroenterología.
- 12Enzimas digestivasSustancias capaces de romper las grandes moléculas presentes en los alimentos y convertirlas en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas a través del intestino. Algunas de las más importantes son la lipasa producidas por el páncreas, las proteasas producidas por el estómago y el páncreas que descomponen las proteínas en aminoácidos, la amilasa, la lactasa secretada por el intestino delgado que descompone la lactosa presente en la leche y la sacarasa que actúa sobre la sacarosa y la convierte en glucosa y fructosa
- 13Sistema ParasimpaticoLa función principal del sistema nervioso parasimpático es la de provocar o mantener un estado corporal de descanso o relajación tras un esfuerzo o para realizar funciones importantes como es la digestión. Actúa sobre el nivel de estrés del organismo disminuyéndolo.
- 14El intestino gruesoPorción del sistema digestivo con mayor responsabilidad en la absorción de agua de los residuos alimenticios no digeribles. La válvula ileocecal del íleon (intestino delgado) pasa el material al intestino grueso por el ciego. El material pasa a través de las porciones ascendentes, descendentes y transversas y sigmoide del colon y finalmente al recto. Desde éste los desechos se expulsan del organismo.
- 15Intestino delgado.Es la sección del aparato digestivo que conecta el estómago con el intestino grueso. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon.
Cumple las funciones de digestión, absorción, barrera y además inmunidad.
- 16El estómagoEs la porción del tubo digestivo situada entre el esófago y el intestino. En la especie humana se localiza en la región superior izquierda del abdomen, por debajo del diafragma. Es una cámara en la que se mezclan y almacenan los alimentos ingeridos que se van vaciando en pequeños intervalos hacia el duodeno gracias a los movimientos peristálticos, el vaciamiento gástrico completo necesita varias horas después de una comida copiosa.
- 17—La mucosa gástrica posee dos tipos de glándulas tubulares importantes:
-Las glándulas oxínticas(ácido clorhídrico, pepsinógeno, factor intrínseco, y moco), se encuentran en el cuerpo y fondo gástrico, constituyen el 80% de las glándulas.
-Las glándulas pilóricas(moco para protección del píloro y gastrina), se localizan en el antro y conforman el 20% de las glándulas
- 18El pepsinógenoProenzima, precursora de la pepsina. Es secretada por las células principales o zimogénicas, halladas en las glándulas fúndicas u oxínticas del estómago, que se encuentran principalmente en el cuerpo y fondo del mismo. El pepsinógeno se activa transformándose en pepsina al entrar en contacto con el ácido clorhídrico del estómago (secretado por las células parietales), ya que el ambiente óptimo para que la pepsina actúe es ácido (pH 1,8- 3).
- 19Acido estomacalÁcido clorhídrico (HCl): segregado por las células parietales u oxínticas. Realiza la función de desnaturalización de las proteínas, actúa como medio esterilizador de bacterias. Activa el pepsinogeno para volverlo pepsina y cumpla su función lítica.
- 20La secreción intestinalTiene varias finalidades: facilitar el tránsito intestinal (moco), finalizar la digestión (enzimas), defender el organismo del exterior (células defensivas) y participar en la homeostasis del mismo mediante las secreciones endocrinas.
