Legislación e inocuidad en confitados

rigen el comercio internacional, regional y local, siempre con el objetivo de máxima que es la protección al consumidor.
La legislación alimentaria comprende el conjunto de reglas jurídicas que regula a la industria alimentaria
1. La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos
  1. Para evitar contaminación que afecte al consumidor
2. Objetivo principal: cuidar la salud del consumidor
3. Se rigen bajo el Codex Alimentarius y Normas

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