Glucógeno

polisacárido de reserva energética
1. formado por cadenas ramificadas de glucosa
  1. no es soluble en agua, por lo que forma dispersiones coloidales.
formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de glucosa
1. unidas por enlaces glucosídicos
glucógeno muscular constituye una reserva energética
1. En el hígado aporte de glucosa al resto del cuerpo
  1. puede aportar glucosa a la circulación y mantener los niveles de glucosa estables
  2. cerebro se nutre casi exclusivamente de la glucosa sanguínea
Es polisacárido porque deja de ser soluble
1. Se evita la presión osmótica

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	Created by Odaliz Perez about 6 years ago