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El calcio,Hierro y la Celula

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Tarea de Nutricion Doctora Olga Alonzo
Juliana Coral Vivas
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Juliana Coral Vivas
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El calcio,Hierro y la Celula
  1. El metabolismo del Calcio
    1. Absorción
      1. En el intestino delgado pero en el duodeno más por su pH en el resto del intestino es mas lenta por ser su pH alcalino en los segmentos distales como el íleon en el colon en pequeñas cantidades
        1. Adultos 30% Otras personas solo 10% Y rara vez 60%
        2. Función
          1. Secreción hormonal Contracción muscular Conducción nerviosa Exocitosis Actividad e inactividad de enzimas Segundo mensajero intracelular Formación del hueso División y crecimiento celular Coagulación sanguínea
          2. Eliminación
            1. El 50% se excreta por la orina cada día una cantidad casi equivalente se excreta por el intestino se une a las heces el sudor un 15mg/dia en el crecimiento esquelético baja y menopausia aumenta mucho 65 años disminuye
          3. Metabolismo del Hierro
            1. Que es ?
              1. Tipos
                1. Absorción
                  1. Transporte
                    1. La transferrina, que es una glicoproteína de aproximadamente 80 kDa de peso molecular
                      1. Sintetizada en el hígado, que posee 2 dominios homólogos de unión para el hierro férrico
                        1. Toma el hierro liberado por los macrófagos producto de la destrucción de los glóbulos rojos o el procedente de la mucosa intestinal
                          1. Hacerlo disponible a todos los tejidos que lo requieren
                            1. La transferrina, entre el 70 y el 90 % es captado por las células eritropoyéticas28 y el resto es captado por los tejidos para la síntesis de citocromos, mioglobina, peroxidasas y otras enzimas y proteínas que lo requieren como cofactor.
                    2. Acción de los macrófagos del sistema retículo endotelial
                      1. Se pierde una pequeña proporción a través de las heces, orina, sudor y la descamación celular
                        1. Dieta normal contiene aproximadamente 10-20 mg de hierro absorben entre 1-2 mg al día
                          1. Actividad de la médula óseanivel de sus reservasconcentración de hemoglobinala concentración de oxígeno en sangresituaciones de inflamación a nivel sistémico
                    3. HÉMICO
                      1. Forma parte de la hemoglobina, mioglobina, citocromos y muchas otras hemoproteínas principalmente alimentos de origen animal
                        1. se encuentrae en una dieta estándar entre 10 y 20%
                          1. La membrana apical del enterocito,citoplasma, la enzima hem oxigenasa (HO) formar parte del pool de hierro lábil y almacenado
                      2. NO HÉMICO
                        1. No se encuentra unido al grupo hemoformado por sales inorgánicas de este metalse encuentra principalmente en los alimentos de origen vegetal
                          1. Se encuentra en mayores proporciones (80 a 90%).
                            1. El ácido gástrico, el duodeno,citoplasma mediante el transportad or DMT1 ser almacenadoser utilizado en los procesos metabólicos puede ser transportado a la sangre
                      3. Participa procesos de oxidación-reducción
                        1. Se encuentra en los alimentos
                          1. Contenido total de un individuo es 3,5 A 4 G mujer y 4 A 5 G hombre
                    4. Celulas
                      1. Aparecen desde el año de 1600 por Robert Hooke en Láminas de Corcho
                        1. Tamaño
                          1. Forma
                            1. Composición
                              1. Tipos
                                1. Estructura
                                  1. Movimiento
                                    1. TRANSPORTE PASIVO
                                      1. Diálisis
                                        1. Osmosis
                                          1. Filtración
                                            1. Difusión
                                              1. SIN consumo de Energía para mover sustancias de una zona de ALTA a una e BAJA concentración
                                              2. TRANSPORTE ACTIVO
                                                1. Pinocitosis
                                                  1. Bomba de iones
                                                    1. Fagocitosis
                                                      1. Con consumo de energía (ATP) mitocondrias para mover sustancias de una zona de BAJA hacia una zona de ALTA concentración.
                                                    2. 1. Membrana plasmática, 2. Citoplasma 3. Ribosomas 4. Retículo Endoplasmático 5.Aparato de Golgi 6. Mitocondrias 7. Lisosomas 8. Centrosoma 9. Microvellosidades 10. Cilios 11.Flagelos 12.Núcleo 13. Envoltura nuclear 14. Nucleoplasma 15.Nucleolo 16.Cromatina
                                                    3. Procariota y Eucariota
                                                    4. 20 al 30% de materia orgánica. 70 al 80% de agua 1% de sales minerales
                                                    5. Son varias pero dependen de factores como la función y el medio en el que se encuentran.
                                                    6. El promedio oscila entre 10 y 60 micras
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