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Seguridad Alimentaria en América Latina

Exitos
1. Cumplimiento de las metas del Milenio
2. Disminución población con hambre
3. Incorporación de proteínas animales
4. Expansión de la oferta agrícola
Desafíos
1. 30 millones bajo la línea de pobreza
2. Obesidad
3. Agotamiento de suelos
4. Cambio climático
Acceso
1. Suficiente
2. En el tiempo
3. Ingesta calórica
4. Calidad
Disponibilidad
Sistema
1. Transversalidad
2. Mercado
  1. Oferta
  2. Demanda
3. Integración
Estrategias
1. Agricultura familiar
  1. Unidad modal mundial
  2. Expansión de la productividad
  3. Potencialidad
2. Papel del Estado
  1. Sinergia
    1. Pequeños productores
    2. Grandes empresas
  2. Fomentar el cooperativismo
  3. Bienes públicos
    1. Investigación básica
      1. Agricultura
      2. Agronomía
      3. IICA
      4. FAO
      5. Privados
    2. Productividad
      1. Cadenas/ asociaciones
      2. Paquetes tecnológicos
        Mejorar calidad del suelo
        Semillas
        Fertilización
        Producción orgánica/ biológica
      3. Sustentabilidad
  4. Políticas sociales
    1. Empleo
      1. en negro
      2. Esclavo
      3. Infantil
    2. Sueldo
      1. Inflación
        Pérdida de poder adquisitivo
  5. Políticas de salud
    1. Nutrición materno-infantil
Agua
1. Limpia
2. Riego
  1. Contaminación
    1. Aguas grises
    2. Aguas negras
3. Ganadería
4. Uso racional
5. Disminución gradual
Proceso continuo

Seguridad Alimentaria en América Latina

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