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BIOMOLECULAS ORGÁNICAS. PROTEÍNAS

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Bioquimica. Mapa mental Aminoácidos. grupo proteínas.
Janne Serna
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Janne Serna
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BIOMOLECULAS ORGÁNICAS. PROTEÍNAS
  1. son
    1. Aminoácidos constituyentes de la vida. Compuestos cuaternarios (CHON)PS . Están unidos por enlace peptídico. Poseen elevado peso molecular.
      1. CLASIFICACION
        1. POR SU FORMA
          1. Fibrosas Globulares
            1. Fibrosas
              1. Son alargadas,resistentes en insolubles en agua
              2. Globulares
                1. Presentan torsiones y plegamientos muy ordenados, solubles en agua
                  1. Ejemplos
                    1. Hemoglobina, albúmina y enzimas
            2. POR SU GRUPO PROSTÉTICO
              1. • Proteínas simples • Proteínas conjugadas
                1. Proteínas simples
                  1. Albuminas,Globulinas,Histonas,Escleroproteínas
                    1. Al ser hidrolizados producen solo aminoácidos simples, por ejemplo la albunina, elastina, colágeno e histonas
                  2. Proteínas conjugadas
                    1. Nucleoproteína,Cromoproteína,Glucoproteína,Fosfoproteían, Lipoproteína,Metaloproteíana(apoproteíana+grupoprosteíco)
                      1. Al ser hidrolizados producen aminoácidos y sustancias no proteícas
                    2. Imagen de proteína conjugada
                      1. Imagen de Proteína Simple
                    3. POR SU ESTRUCTURA
                      1. Primaria Secuandaria Terciaria Cuaternaria
                    4. AMINOACIDOS
                      1. Compuesto nitrogenado formado por: Grupo Amino(NH2). Grupo Carboxilo (COOH), Un radical (R), Hidrógeno (H)
                        1. Clasificación por su cadena lateral: Hidrofóbicos Gll-Al-Ca-Leu, Hidroxilados Ser-Treo, Polares Lis-Ac Asp, Azufrados Cist-Met, Aromáticos Fen-Trip-Tiro. Iminoácidos Trol
                        2. PEPTIDO
                          1. Producto de la unión de dos aminoácidos mediante enlace peptídico
                    5. FUNCIONES
                      1. son

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