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Description
Mind Map by Andrea Esquivel, updated more than 1 year ago
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Created by Andrea Esquivel
over 9 years ago
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Legumbres
- Pertenecen a la familia leguminosae, tercer grupo de plantas más numeroso del planeta
- Se consideran legumbres secas las semillas deshidratads comestibles de leguminosas que producen de 1 a 12 granas de diferente tamaño, forma y color dentro de una vaina
- Se consideran legumbres secas las semillas deshidratads comestibles de leguminosas que producen de 1 a 12 granas de diferente tamaño, forma y color dentro de una vaina
- Son una fuente de rica de prteinas y aminoacidos esenciales complementnd a los cereales
- Aportan una cantidad importante de Carbohidratos y micronutrientes
- Alubias o frijoles secos
- Lupinos
- Altramuces
- Frijoles bambara
- Habas secas
- Lentejas
- Guisantes secos
- Vezas o alverjas secas
- Garbanzos secos
- Gandúes
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