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Rolle der Ernährung
Umweltfaktoren
Genetik
Phänotyp
größten Ernährungsrisiken
Übergewicht/ Fettleibgkeit
Mensch
Wasser essentiell
Funktionen
Wasserhaushalt
Wasseranteil im Körper
Aufenthaltsort Wasser
Ionenverteilung
Absorption des H2O
Ort & Menge
Wasserbilanz
Zufuhr
Wasserbilanz
Abgabe
Regulation des Wasser- HH
Aufnahme
Regulation des Wasser- HH
Abgabe
Gegenspieler Wasserabgabe
Variablen für die Steuerung
Osmolarität Blutplasma
Ort Renin Bidung
Aldosteron
Retention
H2O/Na+ Retention
Vasopressin
ADH- Ausschüttung
Stimulierung
Hemmung
ANF
ANF Ausschüttung
ANF Wirkung
ANF Funktion
Wasseraustausch zw. Plasma & Interstitium
Interstitium
Einflüsse auf Wasserverlust
Symptome bei Flüssigketsverlust
Aminosäuren
essentielle AS
Verknüpfung
H2N-Ende
COOH - Ende
AS Primärstruktur
AS Sekundärstruktur
Tertärstruktur
Qurtiärstruktur
Klassen & Aufgaben von Proteinen
Strukturpotein
Speicherprotein
Motorprotein
Transportprotein
Signalprotein
Proteine mit Sonraufgabe
Proteinbildung
Aminosäuresequenz
Proteinverdauung
- Enzym
- pH - Optimum
Trypsin
Pepsinogen
AS - Absorbtion
Verdauulichkeit von Proteinen
PEPT1
Harnstoffzyklus
Proteinbewertungs - System
basische AS
Proteinsynthese
N - Verluste
biologische Proteinbewertung
Abbau von glucogenen AS
Abbau von heterogenen AS
Abbau von AS
Proteinumsatz
Proteinturnover
Proteininsynthese
positive N - Bilanz
negative N - Bilanz
Proteinbewertung
biologische Wertigkeit
Idealprotein
System zu Bestimmung der Wertigkeit
limitierende AS
