Quiz cervejeiro CCBR - Setembro

Evitar o contato com a tampa e, por conseqüência, o gosto de ferrugem.

Diminuir a área de contato com o ar e, por conseqüência, a oxidação.

Evitar a perda de espuma.

A posição em que a garrafa é armazenada não influencia na qualidade da bebida.

Prover o amargor da cerveja.

Impedir a contaminação por leveduras selvagens e bactérias láticas.

Transformar o açúcar do malte em gás carbônico, álcool e outros subprodutos.

Produzir apenas o álcool.