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Clasificación de los Alimentos Según sus Gamas.
PRIMERA GAMA
dentro de esta gama se encuentran los alimentos frescos, es decir aquellos que no han sufrido ningún proceso industrial, como fruta, verdura, carne, pescado o hortalizas.
TERCERA GAMA
Alimentos congelados. son de muy buena calidad, ya que puede meterlos al refrigerador y disponer de ellos cuando se necesiten, ya sea que estén cocidos o no.
QUINTA GAMA
son productos que se sometieron a procesos de cocción y envasados al vacío en atmosferas modificadas, que tras una rápida regeneración estas listos en 30 min para ser consumidos.
