Grado Superior HIGIENE Flashcards on 2º PARCIAL HIGIENE, created by Estefania Tévar Rincón on 09/01/2023.
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Enumera las alteraciones de la carne refrigerada por bacterias anaerobias
Explica las alteraciones de la carne refrigerada por bacterias anaerobias
Enumera las alteraciones de la carne refrigerada por bacterias aerobias
Explica las alteraciones de la carne refrigerada por bacterias aerobias
Enumera las alteraciones de la carne refrigerada por crecimiento de mohos
Explica las alteraciones de la carne refrigerada por crecimiento de mohos
Explica las alteraciones de la carne congelada
Alteraciones según el tipo de carne
