La ingeniería química es la metodología y la tecnología de la química industrial, esta fue definida así por el simposio internacional sobre la enseñanza de la ingeniería química.

Esta rama de la química es la disciplina en la que hay 4 procesos de transferencia de calor, transferencia de cantidad de movimiento, transferencia de materia y cambio químico. También incluye el cambio bioquímico. Y de esta forma se combinan con las ecuaciones fundamentales de conservación las leyes de la Termodinámica para aclarar los fenómenos que tienen lugar en las plantas de proceso.

La industria química es el sector que se ocupa de las transformaciones químicas en alta escala, de la extracción de las materias primas naturales y sintéticas, además de la transformación de estas en otras sustancias con otras características a las originales.

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Una de las areas fundamentales de la industria