Mareen Stuth
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Quiz on IFS-Schulung 2018, created by Mareen Stuth on 08/08/2017.

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IFS-Schulung 2018

Question 1 of 15

1

Der IFS ist ein Standard für ...

Select one or more of the following:

  • Lebensmittelsicherheit

  • umweltfreundlichen Transport

  • Kosteneinsparung

  • Standortsicherheit

Explanation

Question 2 of 15

1

Mit welchem System sorgen wir für die Lebensmittelsicherheit?

Select one or more of the following:

  • HACCP

  • QMS

  • MVA

  • PSA

Explanation

Question 3 of 15

1

Das HACCP-Team...

Select one or more of the following:

  • analysiert Risiken, die die Lebensmittel gefährden könnten.

  • besteht nur aus Führungskräften.

  • ist multidisziplinär zusammengesetzt.

  • besteht aus externen Mitarbeitern.

Explanation

Question 4 of 15

1

Zum Geltungsbereich unseres HACCP-Konzeptes gehören ...

Select one or more of the following:

  • Der Umschlag und Transport von Kundenware

  • nicht kühlpflichtige und verpackte Lebens- und Futtermittel

  • Verpackungsmaterialien, Bedarfs- und Haushaltsgegenstände

  • Kosmetika, Hygieneartikel, chemische Haushaltsprodukte

Explanation

Question 5 of 15

1

Eine betriebsfremde Person muss sich ausweisen durch:

Select one or more of the following:

  • das Tragen von Sicherheitsschuhen

  • den Besucherausweis

  • die Begleitung eines Mitarbeiters

  • seine Visitenkarte

Explanation

Question 6 of 15

1

In der Umschlagshalle ist es zu Glasbruch gekommen. So gehe ich vor:

Select one or more of the following:

  • Schichtleiter alarmieren

  • Alarm auslösen

  • Bereich vollständig reinigen und auf Glasreste kontrollieren

  • Änderungen im Glasregister vornehmen

Explanation

Question 7 of 15

1

Ein Kunde aus dem Verkaufsbereich wandert allein über den Hof...

Select one or more of the following:

  • Ich beobachte, ob er etwas anstellt

  • Ich halte ihn an und begleite ihn ggf. zum Empfang

  • Ich wünsche ihm einen schönen Tag

  • Ich rufe die Polizei

Explanation

Question 8 of 15

1

Maßnahmen zur Personalhygiene sind:

Select one or more of the following:

  • Händewaschen, Desinfektion, saubere Arbeitskleidung

  • Meldung von Krankheiten

  • Wundversorgung

  • Hygieneschulungen

Explanation

Question 9 of 15

1

Die Reinigung der Büros und der Umschlaghalle müssen dokumentiert werden! Warum?

Select one or more of the following:

  • Um zu sehen, wann gereinigt wurde.

  • Um zu sehen, ob korrekt gereinigt wurde.

  • Damit man weiß, wer gereinigt hat.

  • Damit Kosten eingespart werden können.

Explanation

Question 10 of 15

1

Darf ich an meinem Arbeitsplatz ein Butterbrot essen?

Select one or more of the following:

  • Nein, Essen im Betrieb ist generell verboten.

  • Nein, es könnte eine allergene Kreuzkontamination auftreten.

  • Ja, aber nur im Büro.

  • Nein, es könnte Ungeziefer angelockt werden.

Explanation

Question 11 of 15

1

Darf ich in der Umschlaghalle etwas trinken?

Select one or more of the following:

  • Nein, Getränke sind nicht erlaubt.

  • Ja, aber nur aus verschließbaren PET-Flaschen.

  • Ja, aber nur alkoholische Getränke.

  • Ja, aber nur aus offenen Plastikbechern.

Explanation

Question 12 of 15

1

Bei Schädlingsaktivitäten muss ich...

Select one or more of the following:

  • selbstständig Gift ausstreuen und Fallen stellen.

  • Maueröffnungen und die Hallentore sofort schließen.

  • Meldung an die Vorgesetzen machen.

  • Die Schädlinge fangen und unmittelbar töten.

Explanation

Question 13 of 15

1

Der Codex Alimentarius ...

Select one or more of the following:

  • sorgt für eine gerechte Alimentenzahlung

  • ist der Lebensmittelkodex

  • ist eine Sammlung von Normen für die Lebensmittelsicherheit

  • ist ein Geheimkodex

Explanation

Question 14 of 15

1

Wer hat den Codex Alimentarius ins Leben gerufen?

Select one or more of the following:

  • Weltgesundheitsorganisation (WHO)

  • Vereinte Nationen (UN)

  • Technischer Überwachungsverein (TÜV)

  • Interessensgemeinschaft der Spediteure (IDS)

Explanation

Question 15 of 15

1

Welche Vorsichtsmaßnahmen gibt es, um IFS-Ware zu schützen (und somit auch die Verbraucher)?

Select one or more of the following:

  • Zwischen IFS-Ware und Gefahrgut müssen mindestens 80 cm Abstand eingehalten werden.

  • IFS-Ware und Gefahrgut dürfen niemals zusammen verladen werden.

  • Beschädigte IFS-Ware muss sofort entsorgt werden.

  • Die Ladefläche im Lkw muss vor der Beladung abgekehrt werden.

Explanation

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