Módulo 12 de 18 · Curso
5. Cultura
La cocina catalana
Los ingredientes más importantes de la cocina catalana son: aceite de oliva, ajo, sol y paciencia :) .
Esta "cuina" (nombre en catalán para cocina) tiene raíces fenicias, griegas y romanas. Aquí encontramos una cocina sabrosa, que nada le impide mezclar lo salado con lo dulce.
Aquí tienes una lista de comida y bebida típica: Tienes que trabajar con las informaciones!
Bebidas: no alcohólicas:
- la horxata: es una de las bebidas más refrescantes.
- el granizado: un jugo de naranja o limón, o café con hielo machacado en máquinas centrífugas grandes. Es azucarado, y barato.
Bebidas: alcohólicas:
-cerveza: Tenga ciudado al pedir una cerveza. Cuando pides una cerveza eso significa una cerveza en una botella.
- vino: La cuna de la viticultura catalana está muy cerca de Barcelona. Aquí se puede encontrar los vinos rojos.
- vermut con gas: es un vino macerado con hierbas y entregado en barilles pequenos con agua gaseosa.
- cava: es el chamán catalán, un vino muy agradable al beber, con un pequeno sabor de fruta y más verde que el champán francés.
Algunos platos catalanes en Barcelona:
- romesco: una salsa de la provincia Tarragona, hecha con tomates, pan frito, pimientos rojos y mucho más.
- conill amb cargola: un conejo cocido en una salsa muy perfumada acompanada de caracoles.
- sarsuela: pescados y mariscos cocinados con aceite de oliva con ua salsa.
- arroz negre: arroz con calamar, se cocina con su tinta.
- daurada a la sal: dorada enterrada en sal.
- sofregit: una salsa hecha con cebolla y tomates.
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