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MEDIDAS BÁSICAS PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Módulo 4

MEDIDAS BÁSICAS PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Módulo 1 · Texto Mensaje de bienvenida
Módulo 2 · Apuntes PRESENTACIÓN DEL CURSO
Módulo 3 · Test EVALUACIÓN DIAGNOSTICA
Módulo 4 · Apuntes INTRODUCCIÓN Estás aquí
Módulo 5 · Apuntes UNIDAD 1. PELIGROS DE LOS ALIMENTOS
Módulo 6 · Apuntes Contaminación de alimentos
Módulo 7 · Apuntes Factores que favorecen y desfavorecen la reproducción de microorganismos
Módulo 8 · Fichas Peligros de los alimentos y vías de contaminación
Módulo 9 · Apuntes ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
Módulo 10 · Test Evaluación ETA
Módulo 11 · Apuntes MEDIDAS HIGIÉNICAS PARA PREVENIR LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Módulo 12 · Apuntes Manejo higiénico de equipos y puntos críticos
Módulo 13 · Test Evaluación manejo de equipos y puntos críticos

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INTRODUCCIÓN

Anel Barrera Santiago

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