Propiedades reductoras del grupo ceto o aldehído.

Reducen soluciones alcalinas de sales metálicas al metal óxido o libre.

La reacción entre el azúcar y el sulfato cúprico no es estequiométrica y proporciona oxido cuproso.

¿Cual es la Solubilidad de las sustancias péctinas?

Solubles en agua caliente a menos que constituyan un complejo con Ca.

No existe interferencia con proteínas.

Se debe evitar la contaminación proveniente del papel filtro o polvo de celulosa.

El método no mide todos los carbohidratos.

Test

nancy mariel 6 preguntas

Hacer el test

1La sigueinte proyeccion de Fisher corresponde a una
1. AD-Eritrosa.
2. Baldotetrosas.
3. CL-Treosa.
2¿Cuántos centros estereogénicos tienen las aldopentosas?
1. ATres.
2. BCinco.
3. CUno.
3Propiedades reductoras del grupo ceto o aldehído.
1. AReducen soluciones alcalinas de sales metálicas al metal óxido o libre.
2. BLa reacción entre el azúcar y el sulfato cúprico no es estequiométrica y proporciona oxido cuproso.
3. CA y B son correctas.
4¿Cual es la Solubilidad de las sustancias péctinas?
1. ASolubles en agua caliente a menos que constituyan un complejo con Ca.
2. BSolubles en agua caliente.
3. CSolubles en agua fria.
5Ventajas del método ácido fenol sulfúrico.
1. ASe debe evitar la contaminación proveniente del papel filtro o polvo de celulosa.
2. BEl método no mide todos los carbohidratos.
3. CNo existe interferencia con proteínas.
6¿Cuales son los colores que se obtienen en el método Antron- acido sulfúrico?
1. AAzul y violeta.
2. BRosa y amarillo.
3. CAzul y verde.