3.1.3. Evaluación. Haciendo yogur con bacterias.

Descripción

Las bacterias para producir yogur se han utilizado desde hace 4 mil años. Las bacterias transforman la lactosa de la leche en ácido láctico que le da ese sabor ligeramente acidulado.
José Cruz  de León González
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José Cruz  de León González
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Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
Son los organismos más abundantes en el planeta.
Respuesta
  • Mamíferos.
  • Virus.
  • Bacterias.
  • Aves.

Pregunta 2

Pregunta
¿Cuánto pesarían todas las bacterias del cuerpo humano?
Respuesta
  • 3 kilogramos.
  • 4 kilogramos.
  • 2 kilogramos.
  • 5 kilogramos.

Pregunta 3

Pregunta
¿Desde hace cuántos años se conoce la fabricación del yogur?
Respuesta
  • 3 mil años.
  • 4 mil años.
  • 4 siglos.
  • 4 décadas.

Pregunta 4

Pregunta
Algunos usos que se les da a las bacterias.
Respuesta
  • Elaboración de bioinsecticidas, quesos y vinos.
  • Fabricación de telas y plásticos.
  • Elaboración de plásticos.
  • Producción de microcomponentes.

Pregunta 5

Pregunta
En cuál sustancia se transforma la lactosa de la leche por acción de las bacterias.
Respuesta
  • En ácido acético.
  • En ácido cítrico.
  • En ácido láctico.
  • En ácido sulfúrico.
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