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Trichinella spiralis

Definicion

Familia: Namathelm

Clase : Adenophorea

Orden: Trichurida

Familia: Trichinellidae

Genero: Trichinella

Nematodos del género Trichinella spp., con adultos localizados en intestino delgado del huésped y larvas tisulares, se adquiere a través de la ingesta de carne cruda o mal cocida con larvas vivas .

morfologia

La hembra mide 3 - 4 mm de longitud y unos 60 µm de diámetro. Tiene un solo ovario que comunica con útero. La vulva se ubica en la quinta parte anterior del gusano.

Los machos miden 1.3 - 1.5 mm de longitud, con unos 40 µm de diámetro. En extremo posterior presentan dos apéndices caudales lobulares, una pseudobursa copulatoria.

Las formas infectantes, larvas L1 en células nodriza, miden alrededor de 1.2 mm y unos 35 - 40 µm de diámetro

a trichinellosis se adquiere por la ingestión de carne que contenga quistes (larvas enquistadas) Después de exponerse a los ácidos gástricos y pepsina, las larvas se liberan de los quistes e invaden la mucosa del intestino delgado donde se desarrollan en gusanos adultos tiempo de vida en el intestino delgado: 4 semanas). Después de 1 semana, las hembras liberan sus larvas que migran hacia los músculos estriados y se enquistan . El enquistamiento se completa de 4 a 5 semanas y la larva se mantiene enquistada por varios años. La ingestión de la larva enquistada, perpetúa el ciclo. Las ratas y roedores son los principales responsables de mantener esta infección endémica. Los animales carnívoros y omnívoros, tales como cerdos y osos, se alimentan de los roedores infectados u otra carne de animal

ciclo

El cuadro clínico varía, dependiendo de la dosis infectiva, la susceptibilidad del individuo y posiblemente de la especie de Trichinella. En las infecciones severas, pueden presentarse signos y síntomas intestinales en el transcurso de una semana de la ingesta de carne contaminada con larvas. Los datos habituales consisten en dolor abdominal, diarrea, malestar general, hiporexia, que persisten durante algunos días.

patogenia

Tratamiento

Antiparasitarios: albendazol de elección, mebendazol, con analgésicos no esteroideos, corticosteroides en periodo sintomático

Los parásitos que ya han desarrollado una cápsula son resistentes a los fármacos.

Medidas generales, tanto en la enfermedad como en el período de convalecencia.

Hospitalización en casos severos, con administración de antiparasitarios, antiinflamatorios, analgésicos, restablecimiento del balance hidroelectrolítico y otras medidas acordes a los órganos afectados.

CONTROL

Cocimiento de las carnes de cerdo y caballo hasta que la temperatura interna alcance los 71°C.

- Congelamiento de los cortes de carne de un grosor de 15 cm. a -15°C durante 3 semanas. Los cortes de mayor grosor deben congelarse durante 4 semanas antes de su consumo.No se consideran medidas seguras: el empleo de horno de microondas, el curado, secado o ahumado de la carne.Varias especies resisten la congelación.Hasta ahora, los estudios realizados con el objetivo de la obtención de vacunas eficientes,