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Proteínas

Glicoproteínas

Proteinas

Mucinas

Función

Mecanismo de acción

Barreras protectoras del epitelio subyacente al daño mecánico

Se une a receptores bacterianos por reconocimiento molecular, y así causa la aglutinación de gran variedad de microorganismos, mecanismo encargado de barrerlos y evitar su excesiva acumulación.

El dominio peptídico N-terminal rico en histidina, posee por sí mismo efecto bactericida, pues es capaz de unirse a las membranas bacterianas y desorganizarlas.

Aglutinina

Función

Porta antígenos activos de grupos sanguíneos

Mecanismo de acción

Comparte similitudes con MG2, al ser además monomérica, con propiedades altamente adhesivas y porque se une a gran variedad de microorganismos incluyendo S. mutans y S. sanguis

Inmunoglobilinas

Función

neutralizar varios factores de virulencia bacterianos, limitar la adherencia y aglutinación de las bacterias y prevenir la penetración de agentes extraños a través de las mucosas

Mecanismo de acción

se producen y segregan por parte de células defensivas (células plasmáticas), de manera específica ante la presencia de determinadas sustancias denominadas antígenos

Presentan una región variable por donde se efectúa la unión con el antígeno, a través del reconocimiento molecular

Ricas en prolina

Función

Promueven la colonización bacteriana de la superficie del diente, durante la formación de la placa dental

Promueve la remineralización del tejido dentario

Mecanismo de acción

Poseen un dominio N-terminal de 30 aminoácidos que se adhiere fuertemente al esmalte dentario, lo cual transmite un cambio conformacional que expone un sitio de unión para las bacterias dentro del dominio C-terminal.

se cargan negativamente a pH fisiológico y unen iones Ca2+ libres

Lisozima

Función

acción antimicrobiana se asocia a que cataliza la hidrolisis de los polisacáridos de la pared celular bacteriana

Mecanismo de acción

Es una proteína catiónica de bajo peso molecular con actividad catalítica. Está ampliamente distribuida en los fluidos corporales

Peroxidasa

Función

eliminar al peróxido de hidrógeno generado localmente por las bacterias, sustancia altamente tóxica para las células de los mamíferos

Mecanismo de acción

compuestos oxidantes pueden reaccionar rápidamente con los grupos sulfhidrilos de las enzimas bacterianas involucradas en la obtención de energía a partir de la glucosa; así inhiben su función y la concomitante producción de ácidos

Alfa-amilasa

Función

la digestión bucal del almidón proveniente de la dieta

Mecanismo de acción

Cataliza la ruptura de los enlaces polimerizantes a(1-4), acción determinada por la estructura de su centro activo

Lactoferrina

Función

multifuncional con actividad bactericida, bacteriostática, fungicida y virucida, además de su función moduladora de la respuesta inflamatoria

Mecanismo de acción

actividad bacteriostática dependía únicamente de su capacidad de eliminar del medio el hierro necesario

dominio antimicrobiano escondido, que se libera de la molécula por la acción de enzimas proteolíticas digestivas

dominio bactericida se libera durante la digestión de la lactoferrina en el tracto gastrointestinal

Estaterina

Función

Mecanismo de acción

Participa en la función de remineralización que presenta la saliva

Es una pequeña proteína de 43 aminoácidos con un segmento N-terminal fuertemente cargado negativamente. Este segmento es el principal responsable de la actividad inhibidora de la precipitación espontánea de sales de Ca2+ sobre la superficie del diente

Cistatinas

Función

Mecanismo de acción

participan en el control de la actividad de enzimas proteolíticas del tipo cisteinilproteinasas, ya sean liberadas por el hospedero o por las bacterias

un mecanismo independiente de su actividad inhibidora de proteasas, se considera que pueden modular la respuesta del hospedero ante el ataque bacteriano de los tejidos bucales e inhibir el crecimiento de microorganismos con potencialidad de producir daño.

Histatinas

Función

participa en la formación de la película adquirida, la neutralización de sustancias potencialmente nocivas, la quelación de iones metálicos, la inhibición de la inducción de citocinas inflamatorias y la inhibición de enzimas proteolíticas del hospedero y bacterianas

Mecanismo de acción

son una familia de péptidos antimicrobianos estructuralmente relacionados, ricos en residuos de arginina, histidina y lisina. Por lo tanto, a pH fisiológico presentan carga positiva (catiónicos)