Fichas

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judy villa Español 16 fichas

Fichas del conjunto (16)

1my name is yudi kitchen technicianverbos técnicos de cocina
Cuisine technical verbs
2Freír / fry Cocinar un alimento en aceite u otro tipo de grasa hirviendo Cooking food in boiling oil or other fatimage
3Cortar /cut 1. Dividir una cosa en dos o más partes con un instrumento afilado.image
4Picar/chop . Cortar o dividir en trozos muy menudos Cut or divide into very small piecesimage
5Batir/shop Remover con rapidez y energía una sustancia o preparación para que adquiera cierta consistencia o se mezclen sus componentes; se puede hacer manualmente o con una máquina eléctrica. To stir a substance or preparation quickly and energetically so that it acquires a certain consistency or its components are mixed; It can be done manually or with an electric machine.image
6Saltear/skip Freír a fuego vivo un alimento crudo o previamente cocido, de forma que queda dorado por fuera y jugoso por dentro. Frying a raw or previously cooked food over high heat, so that it is golden on the outside and juicy on the inside.image
7Mezclar/mix Combinar dos o más materias distintas haciendo que sus partículas queden unas entre las otras formando cierta homogeneidad Combining two or more different materials by making their particles fit together, forming a certain homogeneity.image
8Tamizar/sieve Pasar una cosa por el tamiz para separar las partes finas de las gruesas Pass something through a sieve to separate the fine parts from the thick ones.image
9Cocinar/cook Preparar un alimento para que quede listo para ser comido, especialmente cuando se somete a la acción del fuego o de una fuente de calor. Prepare food so that it is ready to be eaten, especially when it is subjected to the action of fire or a heat source.image
10Hornear/bake Poner en un horno un alimento u otra cosa para que con la acción del calor pierda humedad y se cueza, se ase o se dore. Putting food or something else in an oven so that with the action of heat it loses moisture and cooks, roasts or browns.image
11Hervir/boil Producir [un líquido] burbujas que suben desde el interior del mismo y estallan al llegar a la superficie, cuando este alcanza una temperatura determinada, por fermentación o por efervescencia. Produce [a liquid] bubbles that rise from inside it and burst upon reaching the surface, by fermentation or effervescence when it reaches a certain temperature,.image
12Asar/roast Cocinar un alimento en contacto directo de las brasas o el fuego, en una plancha o parrilla o en un horno a alta temperatura, de manera que se mantenga jugoso y su superficie quede dorada o tostada. Cocinar un alimento en contacto directo de las brasas o el fuego, en una plancha o parrilla o en un horno a alta temperatura, de manera que se mantenga jugoso y su superficie quede dorada o tostada. Cook food in direct contact with embers or fire, on a griddle or grill or in a high-temperature oven, so that it remains juicy and its surface remains golden or toasted.image
13Rallar/grate Desmenuzar una cosa en partículas muy pequeñas restregándola con un rallador u otra cosa semejante. Break something into very small particles by rubbing it with a grater or something similar.image
14Lavar/wash Limpiar una cosa mojándola o empapándola con agua u otro líquido. Clean something by wetting or soaking it with water or other liquidimage
15Pelar/peel Quitar la piel o el pellejo a un animal o arrancar las plumas a un ave. Quitar la piel, la cáscara, la corteza o la envoltura de algo. Removing the skin or hide of an animal or plucking the feathers of a bird. To remove the skin, peel, rind, or wrapper from something.image
16Medir/measure Determinar la longitud, extensión, volumen o capacidad de una cosa por comparación con una unidad establecida que se toma como referencia, generalmente mediante algún instrumento graduado con dicha unidad. Determine the length, extension, volume or capacity of a thing by comparison with an established unit that is taken as a reference, generally using some instrument graduatedwith said unit.image