Diagrama de flujo
A2 NEDA
Contenido del diagrama
Educador en salud alimentaria
Participación social
Su efectividad depende de la aceptación y colaboración, esto se puede ver afectado benéficamente gracias a la selección oportuna de personal y las estrategias a impartir. Objetivo principal: reformar problemas nutricionales preexistentes para beneficio sanitario de la comunidad.
Concepto y ejes de la participación social
Prácticas alimenticias y nutricionales que promuevan la buena salud
La promoción de hábitos saludables y duraderos en la población
Proceso de educación nutricional a nivel individual, familiar y comunidad
Concepto: “Es la intervención de los ciudadanos en la toma de decisiones respecto al manejo de los recursos y las acciones que tienen un impacto en el desarrollo de sus comunidades.” (Secretaría de Educación Pública, 2016)
¿Cómo lograrlo?
Educación nutricional
Motivación
Opciones adecuadas
Respetar deseos del paciente
Educación alimentaria en base a Norma oficial Mexicana NOM-043-SSA-2012, poniendo énfasis en:
Cuidar la ingesta de GS
Eliminar de la dieta las grasas trans
Incrementar actividad física
Realizar las comidas en base al plato del bien comer y la jarra del buen beber
Llevar un apropiado de desarrollo alimentario en los infantes, desde LM, ablactación y alimentación
Mantener un control de peso
Familiar
Por medio de la unión familiar se pretende difundir los conocimientos adquiridos de prácticas saludables de selección y preparación de alimentos.
Grados de participación:
Utilización: Ocupación de los servicios ofrecidos por las instituciones sanitarias sin insumos adicionales.
Cooperación: Colaboración comunitaria para impartir programas, iniciativas y técnicas para el desarrollo de programas creados por las instituciones.
Intervención en la adopción de decisiones: la comunidad se compromete a participar en la planeación, gestión y aplicación de programas nutricionales.
Elementos indispensables y funcionales para la promoción de dichos programas
Jurisdicción local
Grupos dinámicos
Organizaciones gubernamentales
Individuos interesados
Organización entre instituciones implicadas.
Principios para cumplir con una entrevista motivacional exitosa
Autonomía: respetando su individualidad y orientar de manera responsable.
Colaboración: soporte y apoyo adecuado.
Evocación: liberación de sentimientos y situaciones que le permitan cumplir su meta.
Destrezas a aplicar en la entrevista motivacional
Cuestionamientos abiertos
Escuchar atentamente
Tomar notas sobre datos relevantes
Actitud positiva.
Individual
Identificación de necesidades individuales, incentivando sus cambios y conductas. El teacheble moment tiene los siguientes pasos a seguir:
Establecimiento de la Alianza Educativa, para mantener el estado de salud siendo empáticos y enfatizando la responsabilidad que el paciente tiene sobre si mismo.
Universalización del consejo, período de conocimiento y orientación del paciente brindando orientación adecuada.
Investigar los hábitos del paciente, por medio de la historia clínica, detallando información que puede ser relevante para su tratamiento nutricional.
Priorizar las conductas o conductas a modificar, realizar cambios estratégicos, que permitan la continuidad del tratamiento.
Diseño del plan educativo, con la creación del plan pedagógico de aprendizaje que permitan obtener nuevos conocimientos y habilidades.
Desarrollo del plan, incentivando al paciente, permitiendo el apego al plan e indagar sobre su comprensión y conocimientos.
Monitorización de los progresos alcanzados, evaluar, analizar y determinar el triunfo o fracaso de el plan aplicado.
Comunidad
Crear interés y cognición sobre la importancia de mantener prácticas saludables, para mantener una vida de calidad evitando enfermedades.