Diagrama de flujo

Linea del tiempo, historia de la evolución humana y su relación con la alimentación.

Karla M Uicab Lugo Español

Contenido del diagrama

No habían pautas culturales y se regulaban únicamente por mecanismos intuitivos.
Los hominidos dedicaban la mayor parte de su tiempo a la alimentación, con el fin de obtener la mayor cantidad de calorias para sobrevivir.
Alimentación prehistórica.
inicia la alimentación basada en la recolección de vegetales.
Inicia la cacería ocasional.
790.000 A.N.E
Los nómades ya no solo eran cazadores recolectores, ahora se organizaban y compartían la comida y controlaban el fuego.
10000 A.N.E
Nace la llamada alimentación civilizada.
Desaparecen los riesgos de la alimentación natural primitiva.
Alimentación artesanal, se basò en la utilización de productos de la huerta y granja, lo que permitía alimentos en cantidad suficiente.
Desaparecen actividades como la recolección y cacería
Inicia el desarrollo de actividades vinculadas a la agricultura y ganadería
Las primeras tecnologías se dieron en el campo para la concervación de sus productos.
La alimentacion programada y social.
1500 D.N.E
El excedente de alimentos hace que el relog biologico pase desapersivido.
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CAMPECHE
FACULTAD DE MEDICINA
CICLO ESCOLAR: 2020-2021
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE: SOCIOANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
DOCENTE: HILDA DEL CARMEN SILVA CAMBRANIS
ALUMNO: UICAB LUGO KARLA MICHELLE
23/09/2020
Abandonan las copas de los árboles, el inicio de las asociaciones grupales.
Ahora se dedicaban menos tiempo a la alimentaciòn y podian moverse más rapido.
Comían hojas y frutos
La cocción de los alimentos ya era una practica común.
Nace el sedentarismo, ahora ya dominan la agricultura y la ganaderia.
La agricultura y la ganadería fueron la formula magica de comunidades enteras.
Estiba.
Refrigeración
Envasado.
Los excedentes de comida ahora facilitan el crecimiento de la civilización y el desarrollo de algo llamado "cultura".
1778 D.N.E se registra el primer caso de paciente con dibetes.
1500
El inicio del método del refinamiento permitió la producción de alimentos baratos y fáciles de conservar.
Siglo XVIII Revolución industrial. Inicia la era de alimentos artificiales, baratos y abundantes pero que no causan satisfacciòn.
1765
La alimentación y la preparación de alimentos ahora se considera "arte".
Finales del siglo XVIII inicio del consumo alimentario por propagandas.
Ahora somos victimas de la comida chatarra
1900
Ansiedad un nuevo victimario para el hombre.
En esta etapa ya no se come por necesidad, sino como consuelo.
Calorías insuficientes
Proponen una restricción cuantitativa de calorías y diversas modificaciones.
Incitan a la compra de productos poco beneficiosos y estereotipan a la sociedad.
1968
Inicio de la alimentación compulsiva
Después de la "dieta" viene el atasco con alimentos, son una reacción a las restricciones.
Siglo XXI
Alimentación patológica : el inicio de los transtornos alimenticios, son las restricciones que no resultan como lo esperan.
Primeras formas de conservación de alimentos
El inicio del hombre
7 millones de años A.N.E.
BIBLIOGRAFIA
Sananes, L. (2006). Alimentacion Fisiologica (1.a ed., Vol. 1) [Libro electrónico]. Libros En Red. https://consulta@alimentacionfisiologica.com