introduccion BPP

Introducción a las buenas practicas pecuarias

Es un conjunto de procedimientos, actividades y condiciones que se aplican en las unidades de producción animal

Bioseguridad

Conjunto de medidas de manejo encaminadas a reducir el riesgo de introducción, diseminación y salidas de agentes patógenos.

Ingreso de animales nuevos

Ingreso de visitantes

Ingreso de vehiculos

Entrada y salida del personal

procedimientos operacionales estarizados de saneamiento

Indicadores de cumplimiento

*Debe contar con documentación.

*Lotes de animales, numero exacto de individuos.

*Documentación vigente.

*Permanecerán en el área de cuarentena (15 días min).

*Letreros que indiquen la prohibición de entrada a personas y vehículos ajenos.

*Pediluvio (tapete sanitario).

*Los visitantes no deben haber entrado a otras fincas por lo menos 48 hrs antes.

En medida de lo posible tener el estacionamiento fuera del predio, alejados de las áreas de producción.

*Registro de entrada, para mantener el control estricto de entradas y salidas.

*Contar con un arco y vado sanitario a la entrada.

*Vehículos utilizados dentro de las granjas para repartir el alimento, retiros de estiércol y y distribución de sustancias deben ser de uso exclusivo para cada función.

*Método de limpieza y desinfección de los camiones para mantenerlos limpios antes y después de la carga y descarga de los animales e insumos.

*Ropa de trabajo.

*Debe haber un vestidor, con un guardarropa para la vestimenta de calle.

*Deben pasar igual que los visitantes por el tapete sanitario al ingreso y salida de la granja.

*No deben trabajar en otras fincas.

En las granjas o fincas se debe elaborar un programa de limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos.

*Procedimiento de manejo en área de cuarentena.

*Registro de área de cuarentena.

*Procedimiento de control de entrada de visitantes.

*Registro de control de entrada de visitantes.

*Procedimiento de control de ingreso de vehículos.

*Registro de ingreso de vehículos.

*Procedimiento de acceso de personal.

*Registro de acceso del personal.

Diseño y construcción de las instalaciones

Proporcionar a los animales instalaciones cómodas de acuerdo de acuerdo a su especie y etapa productiva.

Ubicación

Instalaciones

*Oficinas

*baños y vestidores

*Comedor

*Área de recepción de insumos

*Área de carga, descarga y manejo de animales.

*Cuarentena.

*corrales, galpones o casetas

*Comederos y bebederos

*Almacen de alimentos

*Deposito de agua

*Enfermeria

*Farmacia

*Almacen de quimicos

*Drenaje

*Área de eliminación de desechos

Ganaderia y desarrollo sustenible

Satisface las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones.