Diagrama de flujo
Pickles
Contenido del diagrama
Lavado
Agua limpia
Agua sucia
Cortado
Desinfección
Cocción
Recepción de materia prima (Zanahoria)
Selección
Desecho
No
Si
5 min
desinfectante de verduras
Verduras crudas
Verduras cocidas
Escurrido
Verduras cocidas + agua
Agua
Envasado
Etiquetado
Enfriado
Almacenado
Temperatura ambiente
Lavado
Agua limpia
Agua sucia
Cortado
Recepción de materia prima (Brócoli)
Selección
Desecho
No
Si
Brócoli tamaño bocado
5 min
desinfectante de verduras
Desinfección
Recepción de materia prima (Coliflor)
Selección
Desecho
No
Lavado
Si
Cortado
Desinfección
5 min
desinfectante de verduras
Recepción de materia prima (Palmito)
Selección
Desecho
Lavado
Cortado
Desinfección
Palmito tamaño bocado
5 min
desinfectante de verduras
No
Si
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Agua limpia
Agua sucia
Coliflor tamaño bocado
Zanahoria tamaño bocado
Agua sucia
Agua limpia
Fin
Información
- Descripción
- Diagrama sobre Pickles, creado por Andrea Polit el 16/05/2019.
- Creado por
- Andrea Polit
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