SEGURIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS

TEMPERATURA

al momento de ser servidos es de 60ºC - 70ºC.

ANÁLISIS

microbiológico y fisicoquímico

alimentos realizados por un laboratorio acreditado y exigidos de acuerdo a la Normatividad vigente

PLAN DE FUMIGACIÓN

aguas realizados por un laboratorio acreditado y exigidos de acuerdo a la Normativa vigente

de superficies , ambientes y manos de los manipuladores de alimentos, realizados por un laboratorio acreditado y exigidos de acuerdo a la Normativa vigente

áreas de producción , como en almacenes, centro de acopio de basuras y reciclaje , áreas de servicio y salones

SEGURIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS