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Descripción
Mapa Mental por Barbara Lima, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Barbara Lima
hace más de 6 años
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Plano Alimentar
- Objetivo
- Perda de peso, manutenção de saúde, normalização de indicadores
- Perda de peso, manutenção de saúde, normalização de indicadores
- Necessidades
Nutricionais
- GET: Cálculo feito de
forma indireta e
individualizada mediante
a equação de Harris.
- Atividade
de física
- Metabolismo basal
- Efeito térmico
dos alimentos
- Atividade
de física
- Necessidades proteicas:
um aporte proteico
adequado é necessário
para a síntese de
proteínas para defesa e
recuperação celular,
poupança da massa
corporal magra e redução
do nível de catabolismo
da proteína endógena
para neoglicogênese
- Macronutrientes segundo
OMS- Carboidratos 55-75% do
VCT; Proteínas 10-15; Lipídeos
15-30% do VCT
- Micronutrientes: A prescrição
dietética deve incluir a
adequação dos
micronutrientes, que deve,
pelo menos contemplar as
necessidades minímas do
indivíduo.
- A importância dos
micronutrientes para dieta e
saúde: Vitaminas; Compostos
orgânicos,Essencial em
quantidades pequenas, Suporte
ás funções fisiológicas
(manutenção, crescimento,
desenvolvimento, produção);
Ausência causa síndrome
deficiência específico.
- A importância dos
micronutrientes para dieta e
saúde: Vitaminas; Compostos
orgânicos,Essencial em
quantidades pequenas, Suporte
ás funções fisiológicas
(manutenção, crescimento,
desenvolvimento, produção);
Ausência causa síndrome
deficiência específico.
- GET: Cálculo feito de
forma indireta e
individualizada mediante
a equação de Harris.
- Aspectos da história das
prescrições nutricionais:
¹1941:recomendações
nutricionais(Recommended
Dietary
Allowances-RDAs)-Food and
Nutrition Board/ National
Research Council(EUA).
- A décima edição da RDA foi publicada em 1989. ¹1950/1957 FAO:
necessidade de de calórias e proteínas. ²1985: FAO/OMS:
recomendações de energia e proteínas. ³1990: Sociedade Brasileira
de Alimentação e Nutrição (SBAN). ³1997: Ingestão Dietética de
Referência
- Desenvolvido para substituir as RDAs. Conjunto de 4
valores de referência de ingestão de nutrientes: ¹EAR
(Estimated Average Requirement): Necessidade
média estimada. ²RDA (Recommended Dietary
Allowances): Quoata Dietético Recomendada.³AL
(Adequate Intake): Ingestão Adequada. ³Ul (Tolerable
Upper Intake Levels): Nível de ingestão máximo
tolerável.
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