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Factors Affecting Yeast Fermentation

Descripción

Mapa Mental sobre Factors Affecting Yeast Fermentation, creado por Siobhan Reardon el 09/09/2018.
Siobhan Reardon
Mapa Mental por Siobhan Reardon, actualizado hace más de 1 año
Siobhan Reardon
Creado por Siobhan Reardon hace más de 5 años
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Resumen del Recurso

Factors Affecting Yeast Fermentation
  1. Type of sugar used
    1. Glucose
      1. Mixture of sugars
        1. Fructose
          1. Galactose
          2. Temperature of solution
            1. How to control?
              1. Water bath
              2. Optimum temperature for yeast?
                1. Yeast works between 0-50 degrees Celcius
                  1. Optimum temp. 20-30 degrees Celcius
                2. Yeast concentration
                  1. Time allowed for fermentation
                    1. Volume of sugar (i.e. glucose)
                      1. Volume of yeast
                        1. pH
                          1. Optimum pH of yeast?
                            1. pH of yeast solution?
                              1. of sugar solution?
                              2. Agitation of solution
                                1. What method?
                                  1. How long for?
                                  Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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