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Descripción
Mapa Mental por Mariana Cg, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Mariana Cg
hace más de 5 años
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Salsas madre
- En gastronomía el termino "sala madre" se refiere a una de las cinco salsas básicas que
sirve cómo punto de partida para preparar otras salsas y darle sabor, textura y armonía a
los platillos.Partiendo de lo más básico, son esencialmente líquidos que se han espesado
usando otros ingredientes que además aportan sabor.
- Salsa española
- Salsa mayonesa
- Salsa holandesa
- Salsa velouté
- Salsa bechamel
- Salsa española
Recursos multimedia adjuntos
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