Capítulo 66: Digestión y Absorción en el Tubo Digestivo

Capítulo 66: Digestión y Absorción en el Tubo Digestivo

1. Digestión de los Diversos Alimentos Mediante Hidrólisis

   • Grandes Polisacáridos o Disacáridos
     • Formados por combinaciones de Monosacáridos unidos entre sí por Condensación
       • Causado por Eliminación de ion H+ de uno de los monosacáridos y un ion OH- del monosacárido siguiente
         • Los dos monosacáridos se combinan en los lugares donde procede la eliminación
           • iones H+ e OH- se unen y forman H2O
       • HIDRÓLISIS
         • Hidrólisis de las grasas
           • Triglicéridos
             • Tres Moléculas de Ácidos Grasos
               • Condensados en Glicerol
           • Procesos Inverso
             • Enzimas devuelven tres moléculas de agua a los Triglicéridos
               • Separar moléculas de los ácidos grasos del glicerol
         • Hidrólisis de Proteínas
           • Múltiples aminoácidos
             • Enlaces Peptídicos
               • Efecto Opuesto
                 • Enzimas proteolíticas devuelven iones H+ e OH- de las moléculas de agua a las moléculas de proteínas para separarlas en los aminoácidos constituyentes