Resolução CFN N°600, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018

Resolução CFN N°600, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018

1. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições

   • Lei Federal n° 6.583, de 20 de outubro de 1978, CFN E CRN de orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício da profissão de nutricionista
     • Lei Federal n° 8.234, de 17 de setempro de 1991 dispõe sobre as atividades dos nutricionistas nas seguintes áreas de atuação
       • Nutrição em Alimentação Coletiva
         • Competências do nutricionista: Planejar, Organizar, dirigir, supervisionar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e educação alimentar à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos.
         • - Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
           • - Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)  -Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) institucional (Público e privada)
           • Institucional (Público e Privada)
             • Alimentação e Nutrição no Ambiênte Escolar
               • Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
                 • Serviço Comercial de Alimentação
       • Nutrição Clinica
         • - Assistência Nutricional e Dietoterápica Hospitalar, Ambulatorial em nivel de consultórios e em Domicilios:
           • Hospitais, Clínicas em Geral, Hopital-Dia, UPA, e Epa Clinico
             • Serviços de Terapia Renal Substitutiva
               • Instituições de Longa Permanência para Idoso (ILPI)
                 • Ambulatórios e Consultórios
                   • Bancos de Leite Humano (BLH) e Posto de Coleta
                     • Lactários
                       • Central de Terapia Nutricional
                         • Atenção Nutricional Domicilia (público e privada)
                           • Assitência Nutricional e Dietoterápica Personalizada (Personal Diet)
         • Compete suas atribuições em Nutrição Clinica: Prestar Assistência Nutricional e Dietoterápica; Promover Educação Nutricional; Prestar Auditoria, Cosultoria e assessoria em Nutrição e Dietética, Planejar, coorderna e supervisionar, e Avaliar Estudos Ditéticos. Prescrever Suplementos Nutricionais, Solicitar Exames Laboratoriais,
       • Nutrição em Esportes e Exercícios Físico
         • Para Realizar Atribuições de Nutrição em Esportes e Exercícios físico, o Nutricionista algumas atividades Obrigatórias.
       • Nutrição em Saúde Coletiva
         • Politicas e Programas Institucionais
           • Atenção Básica em Saúde
             • Vigilância em Saúde
         • - Assistência e Educação Nutricional Individual e Coletiva:
         • Compete ao Nutricionista, no Exercicio de Suas Atribuições na Área de Nutrição em Saúde Pública: Organizar, Coordenar, Supervisionar e Avaliar serviços de Nutrição; Promover Educação Alimentar e Nutricional a Coletividades ou Individuos Sadios ou Enfermos em estituições Públicas ou Privadas, Atuar no Controle de Gêneros e Produtos Alimenticios., Participar de Expedições Sanitárias
       • Nutrição na Cadeia de Produção, na industria e no Comercio de Alimentos
         • -Atividade de Desenvolvimento e Produção e Comercio de Produtos relacionados á Alimentação e á Nutrição
           • Cadeia de produção de Alimentos
             • Industria de Alimentos
               • Comercio de Alimentos (Atacadista e Varejista) - Atividades Relacionadas a Comercialização de Alimentos Destinados ao Consumo Humano
         • Compete ao Nutricionista na Área da Industria e Comercio de Alimentos : Elabora Informes Técnico-Cientificos, Gerênciar Progetos de Desenvolvimento de Produtos Alimentícios, Atuar em Marketing e Desenvolver Estudos e Trabalhos Experimentais em Alimentação e Nutrição, Proceder análises Relativas ao Processamento de Produtos Industrializados.
       • Nutrição em Ensino, na Pesquisa e na Extensão
         • - Atividade de Coordenação, Ensino, Pesquisa e Extenção nos cursos de Graduação e pós Graduação em Nutrição, Cursos de Aperfeiçoamento Profissional, Curso Técnicos e Outros da Área da Saúde e Afins:
           • Coordenação/ Direção
             • Docência Graduação
               • Pesquisa
         • Compete ao Nutricionista, no Exercicio de Suas Atribuições e ensino, Pesquisa e Extenção ; Dirigir, coordenar, e supervisionar Cursos de Graduação em Nutrição; planejar e avaliar estudos Dieteticos; Ensinar Matérias Profissionais dos Cursos de de Graduação de nutrição e das disciplina de Nutrição.
       • Outras Áreas de atuação do Nutricionista não previstas Nessa Resolução Serão Objeto de Estudo e Avaliação, a Criterio do CFN, Facultando a Atuação do Nutricionista em Conformidade com a Lei.

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