Métodos para determinar cenizas

Métodos para determinar cenizas

1. Método de cenizas totales

   • Toda la materia orgánica se oxida en ausencia de flama a una temperatura entre los 550 -600°C
   • El material inorgánico que no se volatiliza a esta temperatura se conoce como ceniza.

2. Determinación en seco

   • Ventaja
     • Simple
     • Se pueden manejar muchas muestras
     • No se requieren reactivos
   • Desventaja
     • El equipo es caro
     • Poca utilidad para análisis de Hg, As, P y Se
     • Hay pérdidas por volatilización

3. Determinación en húmedo

   • Ventaja
     • Relativamente no se requiere alta temperatura
     • La oxidación es rápida
     • El equipo no es caro
   • Deventaja
     • Se requieren altas cantidades de materiales corrosivos
     • Las reacciones son fumantes
     • Manejar sistemáticamente varias muestras no es sencillo

4. Determinación de elementos minerales

   • Método de Mohr
     • Determina cloruros
   • Método AOAC 944.02
     • Determina hierro
   • Método AOAC 944.03
     • Determinación de calcio
       • Titulación con permanganato
   • Método NOM-187-SSA1/SCFI-2002
     • Determinación de calcio
       • Formación de complejo con EDTA