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Aceites Esenciales

Andres lopez rodriguez Español

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Aceites Esenciales

Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmética (perfumes y aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacéutica (saborizantes).http://www.med-informatica.com/OBSERVAMED/Descripciones/AceitesEsencialesUdeA_esencias2001b.pdf

CLASIFICACION
- Los aceites se clasifican teniendo en cuenta su estabilidad (consistencia) sus propiedades, la naturaleza quimica
  - CONSISTENCIA
    - ESENCIA FLUIDAS: liquido de alta volatilidad a temperatura ambiente.
    - BALSAMOS: Extraidos de arboles, de consistencia espesa.
    - OLEORRESINAS: Contienen el aroma de la planta bien concentrado , son liquidos de alta viscosidad
  - PROCEDENCIA
    - NATURAL: Se extrae de la planta y no tiene cambios fisicoquimicos
    - ARTIFICIALES: Se genera a travéz de procesos de enriquecimiento de la esencia
    - SINTÉTICOS: Son producidos por síntesis quimica
  - NATURALEZA QUIMICA
    - MONOTERPENOIDES
    - SESQUETERPENOIDES
    - FENILPROPANOIDES
SON
- Sustancias liquida con una volatilidad determinad .
- FLAVONOIDE
  - Termino genérico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de la plantas
    - ALCALOIDE (Estimulantes naturales "cafeina")
    - Azúcar
    - SE HABLA DE : PRODUCTOS QUIMICOS
- METABOLITOS
  - PRIMARIOS : -Proteinas-lipidos-Azúcares
  - SECUNDARIO: Moleculas de bajo o medio peso molecular
    - Alcoholes , acidos , esteres
PROPIEDADES
- ACCION ANTIPARASITARIA
- ACCION SOBRE EL APARATO DIGESTIVO

Información

Descripción: qué son los aceites esenciales, su clasificación y sus propiedades.
Creado por: Andres lopez rodriguez · oct 2019
Actualizado: 9 oct 2019
Visitas: 42
Etiquetas: aceites esenciales
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