EXPORTACIÓN DE PANELA

EXPORTACIÓN DE PANELA

1. PRODUCTO

   • La panela es un producto bastante extendido por sudamerica. Aunque también es producida y consumida en la India y Pakistan donde se le llama gur o jaggery siendo la India su mayor productor
     • FORMAS DE EXPORTACIÓN
       • Panela pulverizada natural y de sabores, en pastillas

2. INGREDIENTES

   • Su único y principal ingrediente es el jugo de caña de azucar

3. VENTAJA

   • Al no sufrir refinado, ni procesos químicos conserva sus ingredientes

4. PROPIEDADES

   • Es principalmente sacarosa, aunque también tiene en menor medida glucosa y fructuosa. Aporta cantidades importantes de vitaminas A, B, C, D y E, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y manganeso
   • La panela contiene 5 veces más minerales que el azúcar moreno y 50 veces más minerales que el azúcar blanco

5. COMPETENCIA

   • Según la ONU para la alimentación y agricultura, 26 países en el mundo producen panela
   • COLOMBIA ES EL SEGUNDO PRODUCTOR DESPUÉS DE LA INDIA, con un volumen que representa el 12,1% de la producción mundial
   • -Myanmar - Japón - Panamá - Nepal - Uganda - Venezuela - Colombia - Bangladesh - Sri lanka - Perú

6. DATOS

   • En términos de consumo por habitante Colombia ocupa el primer lugar con un consumo de 34,2 Kg de panela por habitante alaño
   • El comercio internacional de panela es prácticamente inexistente, no registra importaciones desde 1998, por lo cual este producto no se considera transable y toda la oferta se dirige a los mercados internos
   • Ha habido algunas iniciativas de exportar panela a Estados Unidos en un formato diseñado especialmente como golosina o premio para caballos

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