Crítica de la educación en nutrición convencional

Crítica de la educación en nutrición convencional

1. La educación en nutrición convencional no parece pertinente, utiliza comunicación aislada, se revela decepcionante

   • Errores conceptuales
     • 1.- Insuficiente análisis de las causas
       • 2.- Reducción de la educación en nutrición a la educación alimentaria
         • 3.- Desconocimiento del contexto cultural
           • 4.- Referencia a un modelo ingenuo de modificación de la conducta
             • La adquisición de conocimiento no produce necesariamente una modificación de comportamiento
           • Desconoce valores de comportamiento de una población
         • "Orientación alimentaria" no se enfoca al aprendiza de la nutrición sino al de técnicas en alimentos
       • Incapaz de decidir estrategias
   • Errores estratégicos
     • 1.- Aislamiento del canal de comunicación - "Comunicadores"
       • 2.- La reducción de la población objetivo- "Fracción limitada"
         • 3.- Falta de integración a una política de salud - "Verlo de manera tradicional"
           • 4.- Omisión del componente "animation" - "Ausencia de participación consiente y voluntaria"
   • Errores metodológicos
     • 1.- Imprecisión de los objetivos educativos - "No se formulan objetivos de educación en nut"
       • 2.- Formulación inadecuada de mensajes - "mal formulados, mal dirigidos"
         • 3.- Actitud autoritaria del educador
           • 4.- Elección estereotipada de modalidades de aprendizaje
             • 5.- Utilización inapropiada de apoyo didáctico
               • 6.- Ausencia de evaluación
   • Sesgos ideológicos
     • Deformación de la educación en nutrición
       • 1.- Influencia de la posición social de los educadores
         • Ideología tecnócrata, posición ideológica influencia la imagen de los promotores de salud
         • 2.- Desviaciones con fines comerciales
           • La educación en nutrición, es desviada de sus fines humanitaros
           • 3.- Desviación con fines políticos
             • Formas de manupulación políticas en favor del poder establecido - "mantener orden social que les ventaja"