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Acido lactico

Descripción

proceso de la fermentacion lactica
kenedy adriel chi ortiz
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kenedy adriel chi ortiz
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Resumen del Recurso

Acido lactico
  1. Ruta metabolica
    2. Anaerobia
      1. es gram positiva
        2. Organismos productores
          1. principal
            1. Lactobacillus
            2. otras productoras son
              1. Leuconostoc mesenteroides
                1. pediococcus cerevisiae
                  1. Estreptococo lactis
                    1. bifidobacterium bifidus
                  2. Función o usos en la industria
                    1. Elaboración de Yogurt y Queso
                        2. Crema de Leche
                          2. Para la cura de pescados y carne y embutidos
                            2. Se encuentra en
                              1. El higado humano en reposo
                                1. Oxida para obtener energia
                                  2. fue descubierto
                                    1. Por "chal wilheim scheela

                                    Recursos multimedia adjuntos

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