Lipídeos

Lipídeos

1. Alta solubilidade em solventes orgânicos.

2. Baixa solubilidade em água.

3. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura.

4. A maioria dos lipídeos é derivado ou possui na sua estrutura ácidos graxos.

5. Os lipídeos são moléculas orgânicas que resultam da associação entre ácidos graxos e álcool.

6. Os principais tipos de lipídeos são:

   • Triglicerídeos
   • Fosfolipídeos
   • Ceras
   • Esteroides

7. Uso dos lipídeos

   • Alimentação, como óleos de cozinha, margarina, manteiga e maionese
   • Produtos manufaturados: sabões, resinas, cosméticos, lubrificantes.

8. Algumas funções biológicas:

   • Reserva de energia
   • Armazenamento e transporte de combustível metabólico
   • Componente estrutural das membranas biológicas